logo

Jíst s gastritis - menu pro každý den. Dieta a dieta s gastritidou

Moderní člověk žije v jakémsi a velmi rychlým tempem a často zůstat ve stresových situacích, které mají negativní vliv na imunitní systém a vyvolat rozvoj různých onemocnění spojených s trávicím traktem. Zvláštní pozornost si zaslouží výživu s gastritidou, která pomůže zmírnit stav pacienta a urychlit zotavení.

Výživa s exacerbací gastritidy s vysokou kyselostí

Při gastritidě, doprovázené vysokou kyselostí, je základem dietní výživy úplné vyloučení z denní stravy potravin, které mohou vyvolat zvýšení množství produkované žaludeční šťávy. Je třeba dodržovat několik principů výživy, pokud bylo toto onemocnění definováno:

  • Vezměte jídlo nejméně 6krát denně, mezi každým jídlem by přestávka neměla být delší než 3 hodiny.
  • Celý den musíte vypít alespoň 6 sklenic čisté vody.
  • Pacient by neměl jíst studené ani teplé jídlo.
  • Aby se zabránilo gastritidě pálení žáhy, je nutné důkladně žvýkat každý kus jídla.
  • Je přísně zakázáno jíst na cestách, musíte zapomenout na rychlé občerstvení po dlouhou dobu (různé rychlé občerstvení).
  • Téměř všechna konzumovaná jídla musí být podrobena tepelnému ošetření - v ideálním případě nádobí, která je vařená pro vaření, je povoleno pečení masa (hovězí maso bude vyhovovat).
  • Výživa při diagnostice onemocnění gastritis zakazuje všechny pevné ovoce, stejně jako zelenina a maso musí být vymazány před konzumací nebo drcené.

U gastritidy doprovázené vysokou kyselostí mohou denní jídla obsahovat následující potraviny:

  • Polévky s karbanátky, těstoviny, obiloviny (vývar, který bude vařený, by měl být slabý).
  • Stírané pokrmy z masa, ryb, drůbeže (je třeba vařit vařením, vařením, pečením nebo páře).
  • S gastritis, dieta umožňuje mléčné výrobky, sýr (dietní, mírné).
  • Sladké, drobné ovoce v surové, pečené nebo otřené.
  • Šunka, klobásy, klobása (pouze dietní produkt).
  • Uzené, chudé ryby.
  • S gastritis, makarony a obiloviny jsou užitečné (jen dobře-vařené).
  • Chléb (zastaralý, zapadlý včerejší nebo mírně vysušený).
  • Rostlinné oleje.
  • Máslo (smetanové, roztavené).
  • Bobule (pouze sladké).
  • Jelly, pěna a soufflé.
  • Kakao a slabá káva.

Při gastritidě, pokud je zjištěna zvýšená hladina kyselosti, by denní potraviny měly vyloučit následující potraviny:

  • Různé sýtené nápoje, alkohol.
  • Čerstvý chléb, sladké pečivo.
  • Silný čaj, jakékoliv kávové nápoje.
  • Hořčice, křen, koření, omáčky, koření.
  • Fazole.
  • Při gastritidě je zakázána jakákoli cukrářská výroba, pokud byl během přípravy použit tukový krém.
  • Sýry (to zahrnuje tvrdé odrůdy).
  • Zmrzlina, čokoláda.
  • Ovoce, které mají tvrdou a těsnou pokožku, jsou pro gastritidu zakázány.
  • Cibule, ředkvičky, zelí, okurky, smažené a mastné brambory.
  • Vejce vyprážené pod přísným zákazem s gastritidou.
  • Salo, stejně jako tučné odrůdy masa a ryb, nemohou vstoupit do stravy každý den s gastritidou.

S nízkou kyselostí

Jak správně jíst s gastritidou, která je doprovázena nízkou kyselostí? Hlavní strava je stejná jako v případě onemocnění s vyšším stupněm kyselosti. Existuje však jeden závažný rozdíl - počet jídel. V tomto případě se doporučuje udělat 1 svačinu a 3 hlavní jídla. Při diagnostice gastritidy se sníženou kyselostí mohou denní jídla obsahovat následující potraviny:

  • Bílý chléb (sušený nebo stálý), krekry.
  • Bílý pepř, skořice, sůl, citronová šťáva (jako koření).
  • Těstoviny, obiloviny.
  • Sýry, mléčné výrobky.
  • Vejce, vařené téměř v jakékoliv formě (s výjimkou pouze smažených vajec).
  • Nakrájené maso, ryby.
  • Plody v pečené formě, želé, pěna.
  • Klobása, chudá šunka, ryby (odrůdy s nízkým obsahem tuku).
  • Rostlinné oleje.
  • Máslo.
  • Přírodní džusy, tepelně zpracované ovoce.
  • Zelenina (stírané, vařené).

Při gastritidě, při nízkém obsahu kyselin, by denní jídla měly obsahovat následující potraviny:

  • Surové ředkvičky, zelí, rutabaga, ředkvička, řepka.
  • Smažené brambory.
  • Chléb (otruby, žito, čerstvé).
  • Maso, ryby mastných odrůd.
  • Při gastritidě je tvrdý, ostrý sýr zakázán.
  • Fazole.
  • Plody s hustou kůží mají velké zatížení na žaludku, takže nemohou být používány s gastritidou s nízkou kyselostí).
  • Ocet, hořčice, všechny pikantní koření.
  • Zmrzlina, čokoláda.
  • Alkohol, sladké šumivé nápoje jsou přísně zakázány na gastritidu.

Používáte-li výše uvedené produkty (povoleno seznam) s gastritidou, pokračuje s nízkou kyselostí, týden taková dieta poskytuje první pozitivní výsledky - tam je pocit úlevy, již není starosti pálení žáhy a dalších nepříjemných příznaků této nemoci, můžete zvýšit kyselost. Dodržování této nabídky se doporučuje několik měsíců.

Povolené a zakázané potraviny pro gastritidu a žaludeční vředy

Dieta s gastritidou a správnou výživou žaludečním vředem mají podobné principy. Pokud dojde k exacerbaci onemocnění, musíte se zřeknout dráždivých přípravků. V tomto případě mohou denní jídla obsahovat následující produkty:

  • Sušený nebo mírně ztužený pšeničný chléb.
  • Obilné cereálie nebo mléčné polévky.
  • S gastritidou a vředem jsou povoleny masové kuličky, kotlety, které budou vařené pro pár.
  • Soufflé s chudými rybami, drůbežím masem, chudým masem.
  • Nutně s gastritidou je nutné použít mléko s nízkým obsahem tuku, smetanový sýr, krém.
  • Při gastritidě vyžaduje správná výživa použití ovesné kaše, krupice, rýžové kaše.
  • Ve formě pudinků je povolena zelenina (řepa, brambory, cuketa, mrkev).

Při diagnostice vředů a gastritidy by denní jídla měly tyto produkty vyloučit:

  • Aby nedošlo k podráždění žaludku, musíte opustit slanou, kořeněnou, mastnou, praženou.
  • S gastritidou a vředy správná výživa zakazuje masné maso, konzervované potraviny, silné vývary, pikantní omáčky, různé marinády.
  • Slané druhy sýra.
  • Puffové pečivo je zakázáno pro vředy a gastritidu.
  • Minimalizuje spotřebu soli, protože nejenom zpomaluje tělo přebytečné vody, ale také dráždí žaludeční sliznici.
  • Špenát, zelí, okurky, šťovík, cibule.
  • Sýrové nápoje, silná káva jsou přísně zakázány pro gastritidu a vředy.
  • Čerstvý chléb, buchty, sladké pečivo.
  • Celozrnné produkty.
  • Hrozny.
  • Fazole.

Terapeutická strava pro atrofickou a erozivní gastritidu

Atrofická gastritida je charakterizována silným ztenčením určitých oblastí žaludeční sliznice, stejně jako poklesem počtu žláz, které jsou odpovědné za sekreci trávicích šťáv. V důsledku nedostatku enzymů se buňky podílejí na trávicím procesu, které nejsou pro ně přizpůsobeny. To vede k tomu, že se žaludeční šťáva začne mísit s hlenem a zabraňuje rozštěpení, stejně jako dalšímu zpracování potravin.

Erozivní gastritida je nejčastější formou onemocnění, jehož hlavním rysem je povrchní poškození žaludeční sliznice, která se projevuje formou malých eroze. Vědci však nebyli schopni přesně stanovit mechanismus účinků eroze (ohniska nekrózy sliznice asi 4 mm na šířku, které se hojily bez výskytu jizvy).

Strava s erozivní a atrofickou gastritidou je téměř stejná. Správná výživa pomáhá výrazně zmírnit stav pacienta av relativně krátkém časovém období obnovit normální funkci sliznice žaludku. Pokud je diagnostikována chronická atrofická gastritida, léčba by měla být kombinována s správnou výživou, která pomáhá obnovit zažívací trakt (gastrointestinální trakt).

Výživa pro toto onemocnění vylučuje tyto produkty:

  • Maso, ryby (všechny mastné odrůdy), kuře s kůží, kaviár, uzené maso.
  • Polévky na bohaté vývaru.
  • Čerstvý chléb, pečivo.
  • Houby, ředkvičky, ředkvičky, pepř, česnek.
  • Ovoce, bobule (kyselé).
  • Sladké nápoje s obsahem uhlíku, alkohol.
  • Silná káva.
  • Cukrovinky, zmrzlina a čokoláda.
  • Kořeněné omáčky, koření.
  • Konzervy.

Při erozivní a atrofické gastritidě se doporučuje diverzifikovat potraviny s těmito produkty:

  • Maso, ryby (všechny dietní odrůdy), kuře (pouze bez kůže).
  • Vařené vajíčka.
  • Výživa pro tuto chorobu by měla obsahovat obiloviny, zeleninové polévky, vařené na slabé kuře, maso, rybí vývar.
  • Parní omeleta.
  • Mírně sušený nebo včerejší chléb (pouze bez obilí a otrub).
  • Při exacerbaci gastritidy musíte jíst malou část slizničné ovesné vločky, vařené v mléce asi hodinu před hlavním jídlem.
  • Ovoce, bobule (sladké).
  • Makarony (jen dobře vařené).
  • Mléčné výrobky (ne kyselé, průměrný obsah tuku asi 5%).
  • Kissel, soufflé, pěna.
  • Slabý čaj, kakao.

Menu pro týden a recepty na akutní a chronickou gastritidu

Při chronické a akutní gastritidě je nutné dodržovat následující menu, které můžete pozorovat po dobu jednoho týdne a přidávat malé změny:

  • Snídaně - soufflé s tvarohem a banánem, který by měl být v páře nebo krupice kaše na mléko, šálek zeleného čaje.
  • Oběd - polévka, vařené ve vývaru se zeleninou, kuřecím masem nebo masovými kuličkami a knedlíčky ryb (jen některé), šálek dušené jablko (kaší).
  • Odpolední občerstvení - šálek čaje (černý) a pečené jablko cukru.
  • Večeře - vařená rýže (strouhaná), maso pečené kotletky, bramborová kaše s mrkví. Před spaním by bylo užitečné vypít sklenici jogurtu s krekry nebo ovesné vločky, ale základní stravu nemůžete porušit.

Jednou z odrůd chronické gastritidy je antral, ve kterém je také nutno sledovat frakční princip výživy. Hlavní věcí je správné jídlo. Můžete použít následující recept:

  • Filet všech chudých ryb je 200 g.
  • Zemní bílý pepř - špetka.
  • Sůl je špetka.
  • Rostlinný olej - 45-55 g.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cucumber - 1 kus.
  • Mouka - 45-55 g.
  • Mléko je 100 g.
  • Bílý chléb - 2 plátky.
  1. Rybí filé nakrájíme na malé kousky a několikrát projíždíme mlecím strojem. Rozdrtíme ryby podruhé, přidáme malý chléb předem namočený do mléka.
  2. Zbořili jsme vajíčko se solí a míchali ho s připravenou rybou, připravíme si trochu pepře.
  3. Vytváříme kotlety z rybí hmoty, rotujeme ze všech stran moukou.
  4. Po deseti minutách vaříme kotlety na pár z každé strany.
  5. Okurky a mrkev nakrájené na tenké plátky nebo proužky a podávané s hotovými kousky.

Dětská výživa v gastrointestinálním traktu

Dětská strava pro problémy s gastrointestinálním traktem (gastritida) má určité rozdíly od výživy dospělých. Ve větším počtu by rostoucí organismus měl dostávat vitamíny a další cenné minerály, takže je nutné, aby dítě pravidelně vydávalo zvláštní doplňky (po svolení lékaře). Musíme přísně dodržovat správný pitný režim a nepovolit "jídlo na cestách".

Je vhodné dávat kompoty a odvarky, obiloviny, které patří mezi užitečné uhlohydráty, ale nemají dráždivý účinek na žaludeční sliznici. Doporučuje se diverzifikovat každodenní výživu dítěte semolínkou, pohankou, krémovou polévkou ze špenátu a brokolicí, polévkovým pyré z dýně. Sladkosti musí být nahrazeny banány (sušené), různé sušené ovoce, vařené jablka (utírané), jahody.

Další informace o receptech pro menu gastritis.

Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto článku nevyžadují nezávislou léčbu. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik jednotlivých pacientů.

Recepty pokrmů a dietních pravidel, bez nichž nelze vyléčit gastritidu

Žaludek je první orgán, ve kterém se jedlá člověk jedená člověkem začne intenzivně léčit: bílkoviny obsažené v něm jsou rozloženy a samy o sobě jsou smíšené. Kromě toho se pomocí produktů kyseliny chlorovodíkové, které vstupují do žaludku, dezinfikují. Když se objeví zánět sliznice těla, tj. Gastritida, nedochází k řádnému zpracování potravy, v důsledku čehož trpí celé tělo. Správně sestavené menu s gastritidou nejenže neumožní zranění a zapálení orgánu, ale také pomáhá tělu získat ty látky, které jsou pro něj životně důležité.

Pravidla výživy

Jako krmivo pro žaludku a jak používat produkty, závisí na stupni zánětu (akutní gastritida, akutní exacerbace chronického zánětu nebo remise) a úroveň kyselosti žaludku. Podrobněji o tom budeme diskutovat. Základní pravidla výživy jsou následující:

  1. podávat jídlo pětkrát denně;
  2. jíst malé porce;
  3. používat pouze jídlo při pokojové teplotě nebo trochu teplejší - budete muset zapomenout na teplé a studené nápoje;
  4. přestávky mezi jídly - ne více než 2 hodiny;
  5. pít vodu jednu hodinu před jídlem, nepijte při jídle;
  6. důkladně žvýkat jídlo a rozdrtit tvrdé potraviny na mísiči nebo rozemlet přes síto;
  7. během jídla se soustřeďte na tento proces, aby se potravina dobře osolela, což usnadní žaludku úlohu trávení.

V případě akutního zánětu

Upozornění! Akutní gastritida je nebezpečné onemocnění, které může být komplikováno podmínkami vyžadujícími operaci. Z tohoto důvodu je dodržování stupňovité stravy s touto patologií povinné.

  1. V akutním období, se silnou bolestí, musíte hladovět. Můžete vypít vodu nebo nesladený čaj.
  2. Když se bolest cítí trochu tichá, můžete jíst rýžový vývar s rýží přelité sítem. Doplnit stravu může být drcené chlebové drobky bílého chleba.
  3. Další etapou je povolení lékaře. Nyní můžete jíst vařené chudé maso nebo ryby, strouhanou konzistenci, bramborové nebo zeleninové pyré, bramborová kaše. Části lze postupně zvyšovat.
  4. Postupný přechod na známou stravu. Nepovoleno pouze ostré, nakládané, mastné, pepřové, luštěniny, zelí.

Ukázkové menu pro akutní gastritidu

Ve druhé fázi stravy

Každých pár hodin se podávají malé objemy slizovitých bujónů s jemně rozpadanými strouhankami, druhý nebo třetí masný vývar bez tuku, čaje, vařené vody.

Ve třetí fázi

První snídaně: slizký vývar, cracker, žloutek.
Druhé snídaně: kaše ovocné krupice tekuté konzistence, na vodu, s přidáním kousek másla, čaj.
Oběd: bramborové kaše ve vodě s olejem.
Svačina: želé z nekyselných bobulí, čaj.
Večeře: vejce, tvrdé vařené, tenké řezané a sušené kousky bílého chleba, oslazený čaj.

Ve čtvrté fázi

První snídaně: ovsená kaše na vodě se sušeným bílým chlebem, čajem.
Druhé snídaně: polévka je slizká.

Oběd: ječmenová kaše s kuřecími kuličkami, cracker.
Svačina: Želé z bobulí nebo mléka ze sušeného mléka.
Večeře: parní omeleta se šťouchanými brambory a máslem, cracker, čaj.

Výživa pro gastritidu se sníženou kyselostí

Účelem stravy je zvýšit produkci žaludeční šťávy a zároveň poskytnout tělu šetrný režim. Potraviny by měly být takové, aby musely být dlouho žvýkány, ale je to docela chutné.
Takové produkty jsou povoleny při hypoacidní gastritidě:

  • bílý chléb, sušený v troubě, sušenky;
  • první vývar z masa a ryb;
  • vermicelli a makarony z tvrdých odrůd;
  • houbový vývar;
  • zeleninové a ovocné šťávy;
  • nízkokarbonovaná minerální voda;
  • zelí dušená s gastritidou: nejprve musí být mírně nasazena do vody, a pak po dlouhou dobu - 30-40 minut - dušené na nízkém ohni;
  • tvaroh;
  • nízkotučná klobása a šunka;
  • nízkotučný tvaroh;
  • polévky s gastritidou se sníženou kyselostí - bez pražení, ale na silném masném bujónu;
  • rajčata bez kůry;
  • vařená nebo dušená zelenina: dýně, červená řepa, chřest, mrkev;
  • syrová cibule, zelený salát, zelenina.

Poradenství! Jídlo by mělo být podáváno a podáváno tak, aby vzhled a vůně vzbuzovalo chuť k jídlu.

  • smažená masová a zeleninová jídla;
  • fazole;
  • čerstvý chléb;
  • pikantní a kořeněná jídla;
  • surové zelí, ředkvičky, řepky;
  • sádlo;
  • zakysaná smetana;
  • ovoce s kůží;
  • nezralé ovoce;
  • sladkosti;
  • koření.


Co se připravit na gastritidu se sníženou kyselostí? Kotlety steaky, maso, pečený na grilu, bramborová kaše s mletým houbovou omáčkou a zeleninové šťávy, polévka bez octa, masa v pergamenu.

Co lze udělat s gastritidou se zvýšenou nebo nezměněnou kyselostí

Tato strava je nejtěžší, jelikož jejím úkolem není způsobit dodatečnou produkci žaludeční šťávy, ale současně zajistit dostatečný obsah kalorií. Věnujte pozornost jídlům, které mohou být požívány tímto druhem zánětu:

Pekařské výrobky

Chléb a buchty musí být zastaralé. 1-2 krát týdně, snídaně s gastritidou s normální kyselostí mohou obsahovat buchty a pečené koláče s nekyslým džemem nebo ovocem, tvarohem.

Polévky s gastritidou

Mohou to být buď zelenina, nebo vermicelli, nebo mléčné výrobky. Kuchařské nebo králičí maso lze přidávat již v hotové formě po vaření. Můžete polévku naplnit zakysanou smetanou, máslem, vaječným žloutkem.
Nemůžete jíst borsch, rassolnik, hodgepodge, okroshka.

Druhé kurzy

Co se připravit na gastritidu na druhou: zeleninová kastrolka s masem, parní kuřecí maso s hřibu, rýže s rybami. Hlavní důraz je kladen na ovesnou kaši a krupici, vařenou na vodě, vermicelli, která se dobře vaří. Nemůžete jíst kaše z kukuřice, perlového ječmene, proso; není nutné vařit nic z fazole.

Živočišné bílkoviny

Maso a ryby by měly být pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku, pečené, vařené nebo pečené v troubě. Musíte jíst vařené kuřecí vejce (můžete přepychat).

Zelenina a ovoce

Surová zelenina a ovoce nemohou být - jen pečeme, vaříme, vaříme. Ovoce, doporučujeme vařit želé, džusy (pokud nejsou kyselé), kompoty, želé.

Nabízíme nabídku gastritidy po dobu jednoho týdne

První snídaně: krupice, čaj.
Druhé snídaně: Kissel s sušenky.
Oběd: polévkovitá polévka s ruskama, bramborová kaše s masovými kuličkami, kompot.
Svačina: čaj se sušeným chlebem.
Večeře: zeleninová kastrolka s vejcem, silný čaj.

První snídaně: pečené v troubě syrniki, želé.
Druhé snídaně: omelet, čaj.
Oběd: zeleninová polévka, rýže s rybami, minerální voda.
Svačina: čaj se sušenky.
Večeře: kuřecí maso, pečené v rukávu, vermicelli, salát z vařené řepy s olivovým olejem, kompot.

První snídaně: ovesná kaše, kakao zředěné mlékem.
Druhé snídaně: sušená sušená sušenka se sýrem a máslem, kompot.
Oběd: polévka s pšeničnou krupičkou, cuketa, pečená s rybami, ne silný čaj.
Svačina: želé se sušenky.
Večeře: vermicelli s masem, vývar z divoké růže.

První snídaně: jablka, pečené s medem, kompot.
Druhé snídaně: prudké vejce, pečivo, čaj.
Oběd: zeleninová polévka, vařené brambory s rybami, želé.
Svačina: čaj s sušenky.
Večeře: rýžová kaše s masovými kuličkami, vývar z divoké růže.

Chcete-li získat další informace o pravidlech výživy a povolených přípravcích na gastritidu, doporučujeme si přečíst článek: Jak jíst, aby vám gastritida nepamatovala.

Ale možná je správnější zacházet nikoliv důsledkem, ale důvodem?

Doporučujeme si přečíst příběh Olgy Kirovtsevy, jak jí vyléčila žaludek. Přečtěte si článek >>

Jak udělat výživu s gastritidou lahodnou a pestrou

Potrava pro gastritidu by měla být jemná. Dieta je důležitou součástí řešení problému. K bolestnému výsledku dochází ke špatným návykům a podvýživě. Proto, abyste bojovali proti nemoci, potřebujete vyváženou stravu a odmítnutí všeho, co má škodlivé účinky na vaše zdraví. Nepoužívejte léky na sebe a nepřiřazujte nemocné. Pokud však lékař diagnostikoval gastritidu, dieta zabrání následným záchvatům a bolesti. Hlavním důvodem je správné menu a podnikání s kulinářskou fantazií. Raději se vezměte v mysli, než držet se břicha.

Pravidla výživy

Pokud žaludek vysílá signály o této nemoci a výlet lékaři je z nějakého důvodu odložen, dodržujte pravidla správné výživy. Snažte se zvýšit počet jídel a zároveň snížit počet porcí. Přejídání je škodlivé. Šest jídel současně je ideální volbou i pro zdravé osoby. Vařte vše v podobě bramborové kaše nebo důkladně žvýkejte jídlo. Pokud je to možné, nenechte se po jídle napínat. Patnáctiminutový odpočinek v náchylné poloze bude užitečný.

Když je gastritida škodlivá na občerstvení na cestách a sedí na tvrdé stravě. Nemůžete jíst u počítače, televize a čtení. Je třeba zlikvidovat žvýkačky a rychlé občerstvení. Před stanovením diagnózy se snažte používat pouze vařené a moučné potraviny, které neobsahují tuky, kyseliny a ostrost. Kluzká ovesná kaše bez tuku snižuje podráždění stěn žaludku.

Bez ohledu na to, zda máte akutní nebo chronickou gastritidu, může mít onemocnění dva typy: se sníženou a zvýšenou kyselostí. Dieta pro pacienty s gastritidou s nízkou kyselostí znamená použití přípravků, které stimulují tvorbu žaludeční šťávy. V případě vysoké kyselosti musí být tyto produkty vyloučeny. Proto se nelze vyhnout průzkumům. Proveďte všechny jmenování gastroenterology.

Dieta s gastritidou s vysokou kyselostí

Snížení aktivity žaludeční šťávy lze dosáhnout správně vyváženou stravou. Chcete-li to provést, musíte z nabídky vyloučit potravu s hrubými prvky a vlákny s vysokým obsahem vlákniny. Během zhoršení žaludku je obtížné trávit ředkvičku, řepku, rybí chrupavku, tuhé maso, chléb s otrubami nebo müsli. Toto jídlo může poškodit stěny žaludku, což může vést k tvorbě vředů.

Musíme zapomenout na bílé zelí, pikantní omáčky, kávu, houby, cukrovinky a černý chléb. Sýrová voda, citrusy a alkohol jsou zakázané potraviny. Zvyšují sekreci žaludku a znemožňují účinnost léčby.

Během léčby monitorujte teplotu jídla. Nepoužívejte příliš studené nebo nadměrně horké nádobí. Teplota jídla, která vstupuje do žaludku, by neměla přesáhnout 60 stupňů a měla by být nižší než 15 stupňů. Vysoká teplota dráždí žaludek, zatímco nízká teplota napíná proces trávení. Obecně platí, že čaj-vroucí voda a zmrzlina, i pro zdravé osoby, není velmi užitečné jídlo.

Už jste někdy zkusili zhubnout? Soudě podle toho, že jste četl tyto řádky - vítězství nebylo na vaší straně.

Nedávno vydala vydání převodu "Control Purchase" na Channel One, která zjistila, které produkty pro hubnutí skutečně fungují, a které z nich je prostě bezpečné. Pod pohledem byly: goji bobule, zelená káva, turboslim a další superfoods. Chcete-li zjistit, jaké prostředky nebyly testovány, je to možné v následujícím článku. Číst článek >>

Seznam povolených produktů pro stravu s žaludeční žaludí s vysokou kyselostí je dostatečně velký. Můžete si jíst rybí ryby. Vzhledem k obsahu nenasycených mastných kyselin podporuje rychlou obnovu poškozených tkání. Jen si ho připravte pro pár nebo způsob, jak se vymanit. Rustikální mastné mléko (ale ne kyselé mléko), vaječné bílé a mořské plody je také užitečné. Ovesné vločky a pohanka by měly být na stole ve formě obilovin a mléčných polévek.

Mezi zdravou zeleninou se na prvním místě zabývá dýně, cuketa a řepa. Mohou se jíst v jakékoli formě a ve velkém množství. Špenát, mrkev, petržel a kopr, šalát a rajčata nepoškozují tělo. Z bobulí můžete jíst jahody, jahody a maliny. Pouze ne na prázdný žaludek. Čaje a infuze z heřmánku, mátou a šalvějí jsou užitečnější než černý čaj. Kissel z čerstvého kořene althey je užitečný pro jakoukoliv kyselost žaludku. Kořen je obtížné získat, ale pokud chcete, můžete ho najít.

Nabídka s gastritidou se sníženou sekrecí žaludku

Kyselost pod normou doprovází chronickou gastritidu. Pod vlivem onemocnění žaludeční tkáň vylučuje méně žaludeční šťávy. Obsah kyseliny v něm klesá, což podporuje trávení jídla. Pro vynutí žaludku k produkci zažívacích látek je nutné "svádět" to správným jídlem a disciplínou.

Chcete-li připravit žaludek na jídlo, vypijte sklenici minerální vody Borjomi nebo Essentuki-17 deset minut před jídlem. Zbavte se plynů tím, že otevřete láhev předem. Je třeba pomalu, žvýkat pokrmy - pečlivě. U hlavních jídel je užitečné použít pečené ovoce.

V některých zdrojích se tvrdí, že aktivní uvolňování žaludeční šťávy způsobuje sladkou sódu, rychlé občerstvení a smažené potraviny. Šťáva se vylučuje, ale potraviny jsou škodlivé. Zvyšte tak chuť k jídlu. Je mnohem užitečnější zavést citrusové a bílé zelí do menu. Sladký čaj a kompoty s medem jsou užitečné. Doporučuje se připravovat odvar z brusinkových, egrešovských a růže. Ovoce a bobule se kombinují s kyselým mlékem. Ryazenka, kefír, máslo a syrovátka jsou užitečné. Tvarohový sýr, maso a ryby jsou v páru nebo v troubě. Pokud je maso vařeno, pak během varu musíte několikrát vyměnit vodu. Tukový vývar je škodlivý. Zelenina může jíst. Zvláštní důraz je kladen na brokolici, špenát, šťovík a mrkev.

Mezi přísně zakázanými potravinami je jediným nápojem čerstvé mléko. Jak vidíte, dieta s kyselinou žaludeční s nízkou kyselostí není přísná. Nejdůležitější je nešetřit produkty smažením.

Recepty jídel

Při gastritidě s nízkou kyselostí žaludku je snazší dodržovat dietu. Všechno je jasné. Ti, kteří mají vysokou kyselost, musíte jíst přísněji. Tam je nepříjemnost - monotónní jídlo se rychle nudí. Po malování menu za týden se můžete ušetřit z takového nepohodlí. A pokud propojíte kulinářskou fantazii, ušetříte jídlo bude opravdovým mistrovským dílem.

Pro přípravu dietních jídel existuje několik pravidel:

  1. Nepoužívejte pánve na smažení.
  2. Ovládejte multivark, parník nebo hrnce.
  3. Pokrmy v troubě jsou připraveny s minimálním množstvím tuku.
  4. Polévky se připravují na trávení vodou nebo vývarem.
  5. Čerstvý chléb je škodlivý, je vyroben z sušenek.

Dieta se žaludeční gastritidou - menu na týden

Hlavním produktem pro přípravu dietních potravin je mléko. Pokud by měla být organická intolerance na mléčné výrobky nahrazena masem a zeleninou. Nabídka gastritidy pro vzorek nabízí šest jídel denně. Poslední jídlo by mělo být provedeno hodinu před spaním. Můžete nahradit vývary, obiloviny, čaje vašimi blízkými a postupovat z toho, co je bohaté.

Pondělí:

  • Snídaně: dušené masové kuličky se šťouchanými brambory a čajem s mlékem.
  • Druhá snídaně: jeden pohár kapalné krupice kaše.
  • Oběd: rýžová polévka s masovými kuličkami, pečené ryby se zeleninou a jablečný kompot.
  • Odpolední svačina: odvar z divoké růže s krekry nebo sušenky.
  • Večeře: tvarohové soufflé a ovocné želé.
  • V noci: mléko nebo sklenice kakaa.

Úterý:

  • Snídaně: nekyslý tvaroh s cukrem a mlékem, krupice a kakao.
  • Druhá snídaně: pečená dýně a sklenice mléka.
  • Oběd: polévka s perličkovým ječmenem (můžete mléko), pár kotletů, salát z čerstvé mrkve (bez octu), ovocné želé.
  • Odpolední svačina: mátový čaj se sušením.
  • Večeře: kaše z bulgur, měkké vařené vejce a želé.
  • V noci: pohár mléka.

Středa:

  • Snídaně: ovesná kaše na mléce, sendvič s tvarohem, čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně: sklenici mléka se sušenkou.
  • Oběd: zeleninová polévka, pečené maso s cuketou, salátové zeleniny, jablečné těstoviny.
  • Svačina: Mléčné želé, krekry a pečené jablko.
  • Večeře: pohanková kaše, vařené ryby a salát z Peking zelí.
  • V noci: čaj s mlékem.

Čtvrtek:

  • Snídaně: mléčná polévka s rýží, čaj z šalvěje a sušenky.
  • Druhá snídaně: ovocné želé a tvarohový dort.
  • Oběd: rybí polévka, bramborová kaše s kotletem, salát z vařené řepy se zeleninou.
  • Odpolední svačina: pečené ovoce (jablka, banány, dýně) a sklenici mléčné želé.
  • Večeře: nudle s tvarohem, dýňovým salátem, čajem s mlékem.
  • V noci: čaj s melisou.

Pátek:

  • Snídaně: mrkvové pyré, vařený jazyk a čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně: tvaroh a želé ze sušeného ovoce.
  • Oběd: ovesná mléčná polévka, dušená kuřecí pasta, jablko.
  • Odpolední svačina: jahodový kompot se sušeným chlebem.
  • Večeře: kuřecí masové kuličky, perlový ječmen a želé.
  • V noci: mléko.

Sobota:

  • Snídaně: bramborová kaše, rybí kotlety a čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně: pečená jablka s tvarohem, čaj.
  • Oběd: polévkové polévky, vařená rýže s masovými kuličkami, malinové želé.
  • Odpolední svačina: čaj z malinových listů, sušenky.
  • Večeře: ovesná kaše s pečenými rybami.
  • Přes noc: kakao.

Neděle:

  • Snídaně: masové rožky s béchamelovou omáčkou, vařený bulgur, čaj s mlékem.
  • Druhá snídaně: jahodová želé s mannským pudinkem.
  • Oběd: bramborová polévka, kaštanová kaše a rybí masové kuličky.
  • Odpolední svačina: bylinný čaj se sušením.
  • Večeře: masové plátky plněné cukety, listy hlávkového salátu, ovocné želé.
  • V noci: teplé mléko.

Recept na poznámku je užitečná omáčka

Jaký druh stravy pro gastritidu bude vaší - závisí na tom, jak chcete vařit. Gurmáni budou moci ocenit recept na bešamelovou omáčku, která může nahradit majonézu v jakémkoli pokrmu. Připravte omáčku pro budoucí použití. Ale je nejlepší, aby byl vždy čerstvý a změnil váš vkus. Složení je jednoduché, stejně jako způsob přípravy.

Vezměte 50 gramů mouky a másla. Máslo rozetřete v hrnci a postupně přidáme mouku. Směs promíchejte až do vyhlazení. Nalijte 500 g mléka a znovu promíchejte. Měla by být středně hustá pasta. Kuchajte 4-5 minut. Prosím, sůl. Béchamelová omáčka je připravená.

Podle klasické receptury se tam přidává pepř, ale s gastritidou se nedá konzumovat. Ale můžete sezónu s koprem, olivovým olejem nebo koriandrem. Pokud je béchamel tlustý, příště vložte více mléka nebo méně mouky. Tato omáčka může naplnit saláty, přidat na ryby a masové pečivo. Pod ním se podává zelenina a jednoduše rozloží béchamel na sušený chléb.

Jak můžete vidět, kreativní přístup dělá výživu s gastritidou různorodou a chutnou. Hlavní příčinou nemoci je pedantská léčba a dodržování doporučení lékařů. Pamatujte si, že čas v tomto případě se nehojí, lékaři to dělají. Postarejte se o sebe a buďte v pořádku.

V tajnosti

Už jste někdy zkusili zhubnout? Soudě podle toho, že jste četl tyto řádky - vítězství nebylo na vaší straně.

Nedávno vydala vydání převodu "Control Purchase" na Channel One, která zjistila, které produkty pro hubnutí skutečně fungují, a které z nich je prostě bezpečné. Pod pohledem byly: goji bobule, zelená káva, turboslim a další superfoods. Chcete-li zjistit, jaké prostředky nebyly testovány, je to možné v následujícím článku. Číst článek >>

Dieta s žaludeční žaludí

Dieta s žaludkem žaludku dává výsledky horší než moderní léky. Neovlivňuje však jiné orgány a systémy. Léčebné menu pro žaludek vám umožňuje jíst různorodé a správné po dlouhou dobu. Onemocnění v období exacerbace vyžaduje speciální stravovací a výživový plán. Někdy na doporučení lékaře je pacient s gastritidou ležet.

Výživa pro gastritidu nebo žaludeční vřed závisí na kyselosti, stupni poškození sliznice, přítomnosti souběžných onemocnění. Proto před výběrem stravy a rozhodnutím o tom, jaké džusy konzumují, proveďte gastroskopii horního zažívacího oddělení.

Co může a nemůže jíst s gastritidou?

Akutní gastritida nebo žaludeční vřed vyžaduje speciální léčebnou stravu. Po zjištění diagnózy se pacienti ptají, co se může jednat s žaludeční žaludí, které nelze požívat žaludeční žaludek. Tabulky vám pomohou určit výrobky pro terapeutickou žaludeční stravu.

Při gastritidě s nízkou kyselostí žaludku:

Při gastritidě s vysokou kyselostí žaludku:

Stůl pomůže orientovat, potlačit žaludeční šťávu, snížit nebo zvýšit hodnotu pH. Nezávisle vybrat menu bez přesné diagnózy (jmenovitě kyselost a stupeň zánětu) - je nebezpečné.

Dieta s exacerbací gastritidy

Při povrchové gastritidě ve fázi exacerbace nebo remisí, pacient jedí pouze na tabulce č. 1 léčby nebo jiné léčivé stravě. V případě závažných záchvatů bolesti žaludku je nauzea hladová: pouze pití pitné vody se speciálním složením nebo slabým čajem.

Po odstranění akutního stavu gastritidy přecházejí do slizkých vývarů, polévek, polévek. Hlavním principem je jemná metoda tepelného zpracování, absence ostrých koření, tuk. Zelenina a ovoce nejsou kyselé, bez kůže a domácí nápoje a kompoty se nejlépe nemají provzdušňovat během gastritidy.

Principy tvorby nabídky

Vytvoření nabídky výživy žaludeční gastritidy pro každý den musí splňovat hlavní doporučení:

  1. Frakční jíst 5-6krát během gastritidy žaludku;
  2. Dodržujte dietu. Když zhoršení žaludku nemůže jíst potravu a nápoje, zmrazené nebo velmi chladné. Jsou jen teplé jídlo. Takže organismus tráví lépe, jídlo nebude dráždit sliznici;
  3. Chcete-li vyloučit mechanický podnět žaludku s gastritidou, je nutné důkladně uhasit jídlo, rozemlat ho v mlecím stroji nebo mixéru. Hrubý produkt (houba, maso se slupkou, vláknitá zelenina) je špatně tráven a začíná exacerbace, proto je ve stravě nežádoucí;
  4. Nestříkejte žaludeční šťávu pitím. Nejméně hodinu před jídlem se zdržujte od vody a jiných nápojů s lékařskou stravou.

Můžete použít hotové menu nebo si připravit dietu pro gastritidu. Ale pamatujte si zakázané a povolené produkty pro stravu s různými acidity gastritis.

Ukázkové menu pro týden

Chcete-li mít dojem o stravě, můžete vidět dietní menu žaludeční gastritidy na týden s recepty. Existuje jednoznačný rozvrh stravy: jíst několikrát denně. Takové jídlo za týden má atraktivní vzhled a splňuje energetické potřeby díky promyšlenému kalorickému obsahu.

Pondělí:

  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařená ovesná vločka, odvar z jablka a dogrose.
  • Druhá snídaně - kompot z vařeného sušeného ovoce (1 sklo) a suchého sušenky.
  • Oběd - polní polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, čaj s mlékem (může být přidán cukr).
  • Svačina - 1 sklenici mléka, sušené mléko, kefír a sušené toasty (smažený chléb je nepřípustný).
  • Večeře - vermicelli s pálenými hovězími žebry, kysaným salátem, kakaem. Před spaním: 250 gramů nízkotučného ryazenka.

Úterý:

  • Snídaně - pohanka, mléčná souffle, čaj.
  • Druhá snídaně je 1 pohár sladké vývaru z ovesných vloček.
  • Oběd - slizká rýžová polévka, špagety s hovězími zrazy, vařená mrkev a hrášek, kakao s mlékem.
  • Odpolední svačina - tvaroh z tvarohu.
  • Večeře - zeleninová kastrolka, parní kostka, lehký bylinný odvar s medem.
  • Před spaním - 1 šálek ovocné želé.

Středa:

  • Snídaně - tvaroh z tvarohu s medem, toast, kompot ze sušeného ovoce.
  • Druhá snídaně je kefír nebo 1 sklenici mléka.
  • Oběd - polévka z brambor, kastrol se zeleninou a králíkem, kompot ze sušeného ovoce.
  • Snack - pěna nebo soufflé mléka s čerstvým ovocem.
  • Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařenou mrkví a hráškem, čaj s mlékem.
  • Před postelí - kakao s mlékem a 2 kousky ovesných sušenek.

Čtvrtek:

  • Snídaně - ovesné vločky, vařené ryby, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně je mléčné želé.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, řízky na paru, kakao s mlékem.
  • Odpolední svačina - tvaroh z tvarohu.
  • Večeře - maso s vařeným hráškem, toasty, kompot ze sušeného ovoce.
  • Před spaním - kefír nebo mléko.

Pátek:

  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařená ovesná kaše, kakao s mlékem.
  • Druhá snídaně je 1 pohár sladké vývaru z ovesných vloček.
  • Oběd - hrachová polévka, parní ryba, pečená dýně.
  • Snack - mléčné želé.
  • Večeře - zeleninová kastrolka, parní ryba, odvar z růžových boků.
  • Před spaním - 1 šálek kefír a ovocné sušenky.

Sobota:

  • Snídaně - jablka s tvarohem a rozinkami plněná, toast, džus.
  • Druhá snídaně je kefír nebo mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, řízky na paru, kakao s mlékem.
  • Odpolední svačina - tvarohový tvaroh s medem.
  • Večeře - vermicelli s vařeným kuřecím masem, pečenou dýní, kakaem s mlékem.
  • Před spaním - 1 pohár ovocné želé.

Vzkříšení:

  • Snídaně - krémy mléčné pohánky, mléčné soufflé, čaj.
  • Druhá snídaně je pečené ovoce a sklenici mléka.
  • Oběd - krémová polévka s květákem, zrazená rýže, kakao s mlékem.
  • Odpolední občerstvení - zeleninová kastrolka a čaj.
  • Večeře - ryba pro pár s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, vývar z divoké růže.

Akutní stadium onemocnění s takovou výživou se rychle dostane do stavu remisí gastritidy.

Recepty dietních jídel

Dieta nabízí různé recepty, které dieta dieta pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné způsoby tepelné úpravy, nepoužívejte koření a tuky. Hlavní pravidlo výživy pro nemocný žaludek: potraviny by měly mít střední teplotu. Příjem teplého nebo studeného jídla zhoršuje situaci s ulcerózní gastritidou. Některé recepty na výživu pro žaludeční onemocnění doma budou popsány níže.

Populární používá slizniční vývar pro žaludeční gastritidu. Takový přípravek uklidňuje žaludeční sliznici, usnadňuje chronické onemocnění, zlepšuje stravitelnost.

Slizniční rýžová polévka s petrželkou

  • 1 kořen petržela;
  • 1 mrkev;
  • 200 ml vývaru s nízkým obsahem tuku;
  • rýže nebo krupice z nízkého zrna;
  • máslo na špičce nože.
  1. Vložte rýži do vývaru.
  2. Ve stádiu částečné připravenosti se do bujónu nalijí nakrájená mrkev a kořen petržele.
  3. Když jsou všechny přísady vařené, rozdrtí je přes síto, mixér.
  4. Přidejte máslo na desku.

Rybí polévka s vejcem

  • 250 gramů rybího vývaru s nízkým obsahem tuku;
  • 1 mrkev;
  • 1 vejce.
  1. Ve vývaru nakrájejte mrkev na malé kousky.
  2. Vařte až do vaření.
  3. Do misky přidáme rybu s nízkým obsahem tuku a nakrájíme vejce.

Zrazy hovězího masa

  • 200 g nízkotučného telecího masa nebo hovězího masa;
  • 20 g vařené rýže;
  • 30 g sušenky;
  • poloviční lžičku másla.
  1. Maso se brousí na míchačce nebo maso.
  2. Přidejte sušenky.
  3. Vytvořte dort.
  4. Vložte rýži a máslo do středu každého. Přidá smetanovou chuť.
  5. Form zraz a pošlete jej 15 minut na parník nebo multivark.

Dieta č. 1 s gastritidou a žaludečním vředem

Taková dieta je dobře zvolené kalorický 2900-3100 kcal, což umožňuje pacientům vést aktivní život a nebudou trpět nedostatkem energie. Bohatý výběr povolených produktů s žaludeční gastritidou vytváří nabídku, která se nudí. To je důležité, protože taková strava a strava lidé držet několik měsíců, aby obnovila kyselost trávicích šťáv. První výsledky v žaludku žaludku může být detekován již 2 týdny №1 stravy.

Stůl léčby zcela vylučuje:

  • Jakýkoliv vývar (včetně hub, bobkový vývar), kyselé první pokrmy: rassolniki, okroshki, studené polévky s přídavkem kvassu;
  • Maso uzená a slaná lahůdky: tučné ryby, solené maso, klobásy a klobásy nepoužívají ve stravě s gastritidou;
  • Kyselá ovocná nebo zeleninová šťáva;
  • Čerstvé pečivo;
  • Tuk a pikantní odrůdy tvrdého sýra, kvašený tvaroh;
  • Potraviny s vysokým obsahem vlákniny: proso, ječmen, pšeničné obiloviny, zelí všeho druhu, ředkvičky, jeruzalémský artyčok, špenát;
  • Jakékoli ostré, pikantní omáčky a koření;
  • Tuk včetně tuků a oleje ve své čisté formě nemůže být se žaludečními onemocněními;
  • Káva, tvrdý čaj poškozuje žaludeční sliznici;
  • Alkohol obsahující nápoje. Dokonce i v malém množství ve stravě zhoršuje gastritidu.

Všechny produkty, které jsou povoleny pro použití s ​​gastritidou, se připravují pečením, vařením, vařením, pečením (bez krustování), hrubými výrobky - utřete.

Dieta pro žaludek zahrnuje:

  • Suchý suchar bez mezivrstvy, sušenky bez smetany, cukr, mléčné soufflé nebo z nekyslého ovoce. Budou sloužit jako zdroj energie ve stravě s gastritidou;
  • Bílý chléb ve formě sušených toastů nebo krekrů;
  • Polévky (zelenina, maso, ryby). Předpokladem pro výživu: používejte nízkotučné dietní suroviny. Ideální pro žaludeční teplou bramborovou polévku, ovesný zeleninový vývar, polévku s vejcem;
  • Maso králíka s nízkým obsahem tuku, drůbež: kuřecí prsa bez kůží. Stačí vařit celý kus pro pár, připravte vařený kotlety, maso, masové pudinky s gastritidou;
  • Rybí mísy vařené nebo pečené;
  • Nekyslé zeleniny ve formě bramborových brambor: mrkev, brambory, dýně, cuketa. Ovoce: jablka, broskvová v čerstvé formě bez slupky nebo želé, želé, kompot, pečeme. Jinak můžete poškodit žaludeční sliznici;
  • Nízkotučné mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (kefír). Obnoví mikroflóru a normalizují činnost žaludku s gastritidou;
  • Vermicelli, těstoviny, pohanka nebo ovesná kaše vařená (možná s drcenými obilovinami). Při přípravě přílohy můžete přidat zeleninový vývar nebo mléko;
  • Lehký čaj s množstvím mléka, mlékem na bázi kakaa, dietní nápoj vyrobený z růžových boků. V závislosti na kyselosti žaludku můžete vypít léčivou minerální vodu.

Léčba atrofickou gastritidou

Atrofická povrchní gastritida je zánětlivý proces s tvorbou lokálních nebo rozsáhlých lézí žaludeční sliznice. V ložiskách zánětu dochází k atrofii (nekróze) tkání. V závažné nebo závažné fázi onemocnění umírají hluboké koule žaludku. Takový stav s gastritidou signalizuje většinou nepříjemné, špatné eructace v počátečních fázích. V pozdějších stadiích onemocnění žaludku dochází k hluboké zažívací potíže, intoxikace, anémie, únava, zhoršení celkového stavu pokožky celého těla.

Dieta s atrofickou žaludeční žaludeční gastritidou stanoví cíle:

  1. Obnovení normální aktivity horní části trávicího systému (žaludek);
  2. Regenerace postižených částí sliznice atrofické gastritidy žaludku;
  3. Prevence šíření ložisek zánětu žaludku;
  4. Normalizace kyselosti a aktivity trávicích enzymů.

S dieta pro žaludek jsou stejné potraviny, které negativně ovlivňují trávení, vyloučeny ze stravy. Doporučuje se zavést do stravy mořskou sůl s atrofickou gastritidou.

Stravování s gastritidou žaludku zahrnuje:

  • Omeleta a jemně vařené vejce, pokud je to žádoucí, surové (ze soukromé domácnosti);
  • Rostlinné polévky;
  • Ovesné a pohankové odvarky a tekuté obiloviny;
  • Kissels, želé;
  • Parní kotlety a nádobí z mletého masa z nízkotučného masa.

Dieta s erozivní gastritidou žaludku

Lékař-gastroenterolog vybírá dietu při erozivní gastritidě. Léčba závisí na stupni onemocnění, stupni poškození žaludeční sliznice, stavu remisí nebo exacerbace, účinnosti trávicích enzymů a pH. Při poslechu doporučení odborníka můžete rychle dosáhnout pozitivních výsledků s žaludeční žaludí.

V dietách s erozivní gastritidou žaludku je třeba vyloučit:

  1. Výrobky se silnými těžebního charakteristiky: zelí v jakékoliv formě, různé oleje a tuky paštiky, uzené maso, nakládaná zelenina, čokoláda, káva a kofein nápoje nejsou vhodné pro žaludek;
  2. Jídla s kritickou vysokou nebo nízkou teplotou: zmrzlina, sherbet, flambované lahůdky;
  3. Pokrmy, smažené nebo marinované, způsobují nepohodlí žaludku;
  4. Ostré a hořké koření;
  5. Kysané mléko, sušené mléko a ovoce.

K jídlu s tímto žaludkem je potřeba potíže v malých porcích v pravidelných intervalech. Někdy s lézemi některých oblastí sliznice doporučujeme jíst ležet. Obecně platí, že jídlo pro chorý žaludek zahrnuje potraviny doporučené pro jakoukoli terapeutickou stravu s gastritidou.

Ve fázích exacerbace gastritidy erozního druhu potřebuje žaludek odpočinek. Proto trávíte pravidelně dny bez jídla. Vezměte v tomto období pouze nekarbonizovanou vodu nebo speciální léčivé rostlinné přípravky. S takovou výživou má žaludeční sliznice čas zotavit se a proces trávení jídla se zlepší.

Dieta s gastritidou

Popis je aktuální 10/05/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Časový rámec: až 3 měsíce
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rub. týdně

Obecná pravidla

Nemoci trávicího ústrojí zaujímají třetí místo ve struktuře výskytu dospělých. Chronická gastritida se vyvíjí kvůli nepřesnostem ve stravě (s použitím špatně žvýkaných potravin, drsných a velmi akutních), přítomnost Helicobacter pylori, žlučové kyseliny v žaludečním obsahu, prodloužený neuropsychický stres, pracovní rizika, kouření a zneužívání alkoholu. V současné době se "chronická gastritida" považuje za koncept, který zahrnuje zánětlivé a dystrofické změny v žaludeční sliznici. V praxi to je diagnóza chronická gastroduodenitida je zařazen do endoskopického výzkumu.

Jeho hlavní formy zahrnují povrchní (katarální) a atrofické. Toto dělení znamená zachování nebo ztrátu žláz, které mají funkční význam. Některé klasifikace zahrnují mezilehlou formu - subatrofickou, což znamená počáteční atrofii žláz.

V závislosti na výskytu abnormálních buněk a penetrační hloubka zánětu u tloušťky slizniční než atrofické gastritidy, je rozdělen do slabě výrazný a mírně vyjádřeno silně exprimován gastritidy. Zánětlivý proces může pokrýt sliznici celého žaludku (pangastrit) nebo některé její oddělení ohnisková gastritida.

Atrofická gastritida charakterizované změnami v buňkách dystrofické povahy, poklesem počtu žláz a zánětem sliznice podobným těm, které mají výraznou povrchovou gastritidu. V závislosti na poklesu počtu žláz existuje mírný a výrazný stupeň atrofie. V 50% případů se tato forma gastritidy kombinuje s restrukturalizací sliznice (metaplázie základních žláz, střevní metaplazie, epiteliální dysplazie). Pravou prekancerózní změnou je dysplázie epitelu, která se děje třemi stupni.

Vedle hlavních forem gastritidy se rozlišují i ​​jeho zvláštní formy: hyperplastické ("Warty", polypus), hypertrofické, granulomatous, hypertrofické, kolagenní a další. Fokální hyperplasie sliznice je považována za nejstarší formu polypu. Když se žluč vstříkne do žaludku, žlučová kyselina se vyznačuje výrazným zánětem, metaplazií, atrofií žláz a hyperplázií.

Infekce N. Pylori způsobuje nejtěžší formu onemocnění. Nejčastěji je infekční faktor detekován erozivní a hypertrofickou formou, poněkud méně často s subatrofickou, atrofickou a povrchní gastritidou. Lidé s dlouhou historií onemocnění (17-20 let) mají často sníženou úroveň kyselosti a při kratší době je zaznamenána normální nebo zvýšená acidita.

Symptomy a léčba

Symptomy onemocnění jsou nespecifické a rozmanité. Pacienti obávají vzhledu bolest a pocit tíhy v nadbřišku roztažení a plnosti v břiše, nebo pocitu hladu po jídle, pocit pálení v nadbřišku regionu a předčasné sytosti, nadýmání po jídle, pálení žáhy, burp, nevolnost, zvracení, slzení, regurgitace jídla, ztráta chuti k jídlu.

Hemoragická gastritida - jedna z nejzávažnějších poranění, je doprovázena tvorbou více eroze a projevuje se krvácením. U pacientů dochází k zvracení ve formě "kávy" a objevuje se stolička. S hojnou ztrátou krve dochází ke ztrátě vědomí a rozvíjí se anémie. Nejčastější příčinou této formy gastritidy je dlouhodobé užívání glukokortikoidů a nesteroidních protizánětlivých léků.

Léčba gastritidy je zaměřena na odstranění všech faktorů, které vyvolávají exacerbaci onemocnění. V první řadě jsou drogy, které snižují kyselost žaludku - H2-blokátory, ale v současné době jsou široce používány inhibitory protonové pumpy, protože jsou účinnější H2-blokátory v 3-10 krát.

Kdy Helicobacter pylori eradikaci pomocí třísložkového léčebného režimu (De-nought v kombinaci se dvěma antibiotika nebo blokátory protonové pumpy v kombinaci s dvěma antibiotiky). Pokud jsou tyto schémata neúčinné, provádí se čtyřmístná terapie (příprava bismutu, PPI a dvě antibiotika).

Souběžně s prevencí dysbiotických změn ve střevě probiotika (Bififormní, Linky), obsahující antibioticky rezistentní kmeny mikroorganismů a kolonizaci střev na různých úrovních. Antacidové přípravky (Phosphalugel, Almagel) nepatrně ovlivní úroveň pH, ale používají se jako obalové činidla, která zvyšují odolnost sliznice vůči účinkům kyselina chlorovodíková a pepsin. Pokud jsou poškození motoru a evakuace žaludečního obsahu předepsány prokinetiky (Motilium, Motory). Kdy refluxní gastritida vhodný příjem Maghalphil 800 (čtyři až šest tablet denně), jejichž schopnost vazby vzhledem k žlučovým kyselinám není horší cholestyramin.

Poté, co příznaky gastritida dietní terapie je velmi důležité, protože potraviny studená jídla, nepravidelné a špatná výživa, nadměrná konzumace studené nebo teplé jídlo a velkým množstvím koření zhoršit gastritidu. Po mnoho desetiletí, s touto chorobou se doporučuje dodržovat dietu, jako s peptický vřed.

Potřebujete přísnou stravu pro gastritidu? Navzdory skutečnosti, že se v poslední době odchýlily od přísných omezení stravy dokonce i při peptickém vředu, přesto by výživa, zejména během exacerbace, neměla obsahovat dráždivé látky. Doporučuje se jemná strava a stupeň stínování závisí na závažnosti exacerbace. Kromě toho složení jídla závisí na stavu a kyselinotvorné funkci žaludku.

Pro ty, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí, je to vhodné Dieta číslo 2, která zajišťuje mírnou stimulaci sekreční funkce žaludku a zahrnuje sójové pokrmy a jídla. Povoleno:

  • První jídla na nízkotučném masovém / rybí / houbový vývar, rassolnik se zeleninou a šťávou z okurky.
  • Kaše na vodu nebo na masném bujónu (proso a perličkový ječmen jsou vyloučeny).
  • Zelenina vařená a dušená - brambory, mrkev, řepa, cuketa, dýně, květák a bílé zelí.
  • Salát ze zralých rajčat, salát z vařené zeleniny (s výjimkou čerstvé cibule, zelí a nakládaná zelenina), rostlinné kaviáru, sledě a mleté ​​maso.
  • Kefír, jogurt, jogurt a jiné nápoje z kyselého mléka, plátky sýra nebo strouhaná, míchaná vejce se sýrem.
  • Tepelné zpracování ve formě smažení bez tvorby hrubé kůry a kalení, které stimuluje produkci žaludeční šťávy.
  • Zralé neotřené ovoce. Pomeranče a citróny (v čaji), mandarinky, meloun, hrozny.
  • Omáčky na masných výkonech, plněné pokrmy s použitím vývarů.
  • Čaj s citronem, zeleninové šťávy, káva a kakao, ovocné šťávy (všechny šťávy v zředěné formě).

S těmito gastritida jmenován potravin a jídel s choleretic efektem: rostlinné oleje, řepa a řepné šťávy, citrony a citrónovou šťávou, melouny, meloun, avokádo, kurkuma, čerstvé zeleniny, šípky, listy a kořeny pampelišky. Omezení (hrách, fazole polévka, hash, polévka prosa, tuk hrubý maso, solené, uzené ryby, konzervovaná, vařená vejce, kukuřice, ječmen kaše, syrové zeleniny), jsou nutné pouze při exacerbaci a se zlepšením v remisi výkonu by měl být plný.

Zároveň vyloučeny: čerstvý chléb, pečivo, výrobky z těsta, fazole, hash, polévka z prosa, mastné masa a drůbeže, masa, typy mastných ryb, solené a uzené ryby, fazole, proso, kukuřice, ječmen, ječmen krupice, syrová zelenina, nakládaná zelenina, cibule, ředkvičky, ředkvičky, okurky, kedlubny, papriky, česnek, houby, velmi pikantní předkrmy, hořčice, pepř, křen.

Kdy hyperaktivní gastritida (vysoká kyselost) Tabulka číslo 1 a jeho odrůd. Sekvenčně přidělené Dieta 1A až 10 dní 1B a №1 (až dva až tři měsíce). Dieta obsahuje neutrální pokrmy, které mají slabý sokorný účinek: mléko, vejce, vařené maso a ryby, mléčná kaše, sladké ovocné šťávy. Kromě toho se doporučují rozdělit jídla v malých porcích. Absence silných podnětů v potravinách vytváří podmínky pro efektivní léčbu. Hlavní principy jsou:

  • Vyloučení výrobků, které zvyšují vylučování (akutní, nakládaná jídla, sytá, hořčice, alkohol, uzené a smažené potraviny, káva, čaj, nealkoholické nápoje).
  • Výjimka dráždivé produkty (brusinka, rajče, česnek, cibule, citrusové šťávy, kyselé ovocné šťávy, pepř, čokoláda, vodnice, ředkev, alkohol, zázvor) a zesilovače produktu nadýmání (zelí, fazole, kvas, pivo).
  • Zvýšení příjmu bílkovin a snížení tuku ve stravě (mastné vepřové maso, smetanu, máslo, husy, kachny, koláčů a dalšího pečiva se smetanou, živočišný tuk, jehněčí).
  • Snížení množství konzumovaných potravin (nejvýše 200 g najednou).
  • Časté jídlo (až 6krát denně).
  • Jíst jídlo v teplé formě, s výjimkou studených nádobí a nadměrně horké, dráždivé sliznice.
  • Použití vaření, vaření a pečení při vaření.
  • Vyloučení produktů, které se neslučují (bílkoviny a sacharidy), aby se zabránilo hnilobě a fermentaci.
  • Zahrnutí do stravy šťávy z brambor, banánů, odvar ovesu, sladkých jablek (nejprve v pečené formě, později - čerstvé).

Obecně by měl být dietní příjem dodržován na 1-3 měsíce. Tabulka číslo 1 je plný a fyziologicky vyvážený (bílkoviny do 90-100 g, uhlohydráty 300 g, tuky 100 g). Dieta se postupně rozšířil do obvyklé pro každého člověka, ale výslovně vylučuje koření, bylinky, kořeněné jídlo, nakládaná zelenina, uzeniny, konzervované potraviny, tučná jídla (maso a ryby). Další průběh gastritidy závisí na postoji pacienta k jeho zdraví, dodržování preventivních doporučení a disciplíny týkající se příjmu potravy a léků.

Důležité je odstranění špatných návyků a náprava životního stylu. Již dříve používaná sezónní terapie je zřídka používána. Ale za přítomnosti provokativních faktorů (služební cesty, vyšetření, duševní nadměrná zátěž) je vhodné změnit obvyklou stravu a přejít na dietu.

Povolené produkty

Terapeutická strava zahrnuje:

  • Nízkotučné polévky vyrobené z ovesné kaše, krupice, pohanky, rýžových cereálií na zelených výkonech nebo vodě. Za prvé, polévky se otírají, a když se stav zlepšuje, můžete použít polévky s jemně nakrájenou zeleninou a dobře vařené a rozmačkané obiloviny. Je možné připravit polévku s bramborovou kaší, kuřecím nebo hovězím masem. V polévkách na zlepšení chuti můžete přidat smetanu, vaječné mléko nebo máslo, maso z másla, malé množství kopru nebo petrželky.
  • Pšeničný chléb, tenké plátky strouhanky mouky vysoké kvality, ne příliš načervenalé.
  • Neobvyklé buchty, pečené pečivo (s tvarohem, jablky, vařené maso, džem).
  • Maso a drůbež odrůd s nízkým obsahem tuku (doporučené hovězí maso, mladé jehněčí, vepřové maso s nízkým obsahem tuku, kuřecí maso, krůtí maso). Parní a vařené pokrmy jsou připraveny z nakrájeného masa (souffle, patty, bitos, zrazy, knels). Jak proces postupně klesá, je povoleno hromadné maso pečené v troubě.
  • K druhému jídlu můžete připravit jemné domácí omáčky na bázi mléka nebo krému.
  • Ryby ve tvaru kotlety, masové kuličky a kolečka, které jsou připravovány z šťuky, štikozubce, tresky obecné, tresky polní, ledovce a tresky modravé. Rybí nebo masové pokrmy jsou ve stravě přítomny dvakrát denně.
  • Bramborové, mrkvové, squashové, dýňové pyré se smetanou a máslem, zeleninová sufle ze stejné zeleniny, zelený hrášek. Do misky je přidán kopř a petržel.
  • Pohankové krupice, ovesné vločky, krupice, rýže. Připravte kašovitou nebo dobře vařenou kaši s mlékem a máslem.
  • Mléko, čerstvý tvaroh (s přídavkem mléka), soufflé z tvarohu, pečené syrniki, líné vareniki, mléčné želé. Krém se přidává do polévek, brambor a čaje. Mléko může pít až 600-800 ml.
  • Vajíčka (2-3 kusy denně), měkkou vařenou nebo parní omeletou, přidávají se k polévkám a jiným pokrmům.
  • Bobule ve zpracované formě (želé, želé, pěna). V čerstvé podobě se nemohou používat. Jablka pečená medem a cukrem.
  • Maslo 20 g denně a zelenina se používají jako přísady v hotových pokrmech.
  • Je nutné dodržovat režim pití a spotřebovat 1,5 litru tekutiny. Může se jednat o odvar z pšeničných otrub, slabého čaje s mlékem, zředěné šťávy z bobulí, mrkvové šťávy, filtrované vody, infuze kyčelního kyčle.
  • Karamel, polévka, kaštan, džem, mléko, med, cukr, marshmallow, pastilka.