logo

Dieta a dietní pravidla pro bolest pankreatu

Podvýživa může vyvolat exacerbaci pankreatitidy. Pokud je zánět pankreatu, dieta bude hlavním opatřením zaměřeným na snižování příznaků a snížení rizik patologického procesu. V tomto případě je to nezbytná metoda, která významně urychluje nejen obnovu těla, ale i celkový proces léčby.

1 Mechanismus účinku na zánětlivý proces

Abychom pochopili, jakou roli hraje dieta při onemocnění, je třeba zvážit, proč vznikají patologické stavy pankreatu.

Funkce těla určují normální životnost těla: trávicí šťávy vylučované pankreasem podporují rozdělení potravin na základní složky a jejich transformaci na jednoduché sloučeniny. Pak se sloučeniny dostávají do krevního řečiště a jsou neseny jinými systémy a orgány.

Proto by mělo být zváženo, že patologický proces v pankreatu vede k poměrně závažným důsledkům - porušení cirkulace látek, ve kterých může trpět nejen trávící systém, ale celý organismus.

Dieta v nemoci pankreatu je zaměřena na snížení tvorby enzymatických látek, které zpravidla doprovázejí všechny patologické stavy trávicího systému. Dodržování přísné a šetrné stravy by mělo především vyloučit faktory, které vyvolaly zánětlivý proces.

Jsou to:.. Závislost na zneužívání alkoholu mastnou drsné potravin a sladkostí apod Pod vlivem škodlivých látek těla nemá čas hodit enzymy do dvanáctníku, a místo toho trávit potravu, začnou trávit žlázy sám. Existuje akutní zánět, který tvrdí silný syndrom bolesti.

Použití diety pro bolest v pankreatu může výrazně zlepšit stav a vyloučit možnost opakovaného výskytu záchvatů. V tomto stádiu tělo potřebuje vyloučit produkty, které vyžadují zvýšené množství enzymů pro štěpení a které mohou dráždit gastrointestinální sliznici.

Výrobky používané v dietě pacienta by měly být co nejjednodušší. Používají se ve vařené nebo vařené páry.

2 Menu v akutní době onemocnění

Nemocný pankreas potřebuje hlad. V případě záchvatů je povoleno pouze pití: může to být jakákoliv minerální voda (Narzan, Borjomi atd.) V množství asi 5-6 sklenic. Kapalina zpomaluje proces produkce a uvolňování trávicích enzymů do lumen duodena, v důsledku čehož se bolestivý syndrom snižuje a škodlivé toxiny se z těla odstraňují přirozeně.

V prvních 2 dnech po záchvatu má pacient také půst. Může pít minerální vodu nebo žvýkací vývar - ne více než 5 sklenic denně. Ve třetí den je jídlo povoleno. Typicky by měly být nízkokalorické potraviny, připravené bez soli a cukru, uzemněny nebo prosívány sítem.

Bez strachu můžete jíst:

  • Vařené polévky s obilovinami, s výjimkou proso;
  • nízkotučné maso a pokrmy z drůbeže (bez kůží);
  • nízkotučné rybí pokrmy;
  • vaječné vařené měkké vařené omelety nebo vařené omelety (až 2 vejce denně);
  • čerstvě upečený tvaroh nebo parní pečivo a pudinky;
  • zeleninu, otíráním sítem nebo mixérem;
  • pečená jablka (kromě antonovských);
  • obalování nápojů z ovoce na sorbitol nebo xylitol, kompoty.

Minerální voda, bujné žaludky, slabý čaj mohou být použity.

Při patologických stavech pankreatu během období relapsu by mělo být zcela vyloučeno použití:

  • silné bujóny (maso i zeleninu);
  • tukové odrůdy drůbeže, masa a ryb;
  • cibule, zelí, ředkvičky, okurky, šťovík, špenát, zelený salát, rutabaga v surové formě;
  • chléb z žitné mouky;
  • alkoholické nápoje;
  • čokoládový a olejový krém;
  • plody s vysokým obsahem glukózy;
  • houby v jakékoli formě;
  • pečení;
  • soda;
  • koření..

Je třeba zcela vyloučit uzeniny, konzervované potraviny a okurky, smažené a smažené nádobí. Jezte často, nejméně 5krát denně, v malých porcích. Je vhodné dodržovat denní režim a jíst každý den ve stejnou dobu.

3 Užitečné tipy

Přibližná nabídka člověka s akutními patologiemi pankreatu je následující:

  • snídaně (7.00-7.30): ovesné vločky v mléce, hovězí ve vařené formě, ne silný čaj;
  • druhá snídaně (9.00-9.30): pečené jablko, omeleta, vývar z růžových boků;
  • Oběd (12,00 - 13,00): zeleninová polévka s vodou nebo zeleninový vývar nízkou, soufflé libového hovězího masa, těstoviny, šťávy, želé, sladké ovoce cukru;
  • polední občerstvení (16.00-16.30 hod.): čerstvý domácí tvaroh, čaj;
  • večeře (20.00-20.30): rybí souffle, čaj.

Nutriční příjem konzumovaných potravin denně by měl být přibližně 2 480 kcal. V této stravě pro onemocnění pankreatu by denní dávka měla zahrnovat:

  • 90 g bílkoviny (z nichž 40% jsou živočišného původu);
  • 80 gramů celkových tuků (z toho 50% rostlinných olejů);
  • 300 gramů uhlohydrátů (z toho 1/5 - snadno stravitelné).

Před vstupem do postele k aktivaci zažívacího procesu se doporučuje používat laxativa - kyselé mléko, kefír atd.

Dieta v případě onemocnění slinivky ve stádiu relapsu by měla být pozorována nejméně po dobu 6 měsíců. Lékaři obvykle doporučují dodržování stravy po dobu až jednoho roku. Pokud pankreas ubližuje, i malé chyby ve výživě mohou okamžitě ovlivnit zdraví nemocného.

Chronický průběh onemocnění

Pravidelné dodržování výživy pankreatu pro chronickou pankreatitidu a jiné patologické stavy je plnohodnotným léčebným faktorem, který zcela vylučuje progresi onemocnění a vývoj komplikací.

Při chronických potížích s pankreasem umožňuje terapeutická výživa omezené množství tuku, ale z lehce stravitelných sacharidů (cukru, medu apod.) Je třeba zcela opustit.

Co můžete jíst? Seznam přípravků doporučených pro použití při akutní pankreatitidě by měl být doplněn:

  • chléb a pečivo (sušené nebo včerejší pečivo);
  • neslazené cookies;
  • zeleninové polévky s přidáním lžíce zakysané smetany nebo rostlinného oleje;
  • tvrdé sýry (holandské, ruské);
  • malé množství nesoleného másla nebo rafinovaného rafinovaného oleje;
  • domácí nudle nebo vermicelli (pouze vařené na vodě);
  • syrové jablka sladkých odrůd;
  • bobule nebo ovocné šťávy bez přídavku cukru;
  • bujóny černého rybízu.

Je přísně zakázáno používat vepřové, jehněčí, klobásové, kaviár, silný čaj nebo kávu na vaření. Je to smutné pro ženy, ale měli byste zcela opustit použití čokolády, zmrzliny a jiných sladkostí.

Pro příslušný diety, kdy slinivka není vhodný pro použití v jedlých fazolí stravě, kyselé ovoce, zeleninu a bobule (brusinky, brusinka, atd P.), Příliš horké a studené kuchyně. Je třeba poznamenat, že taková strava nebude respektována po celý život, hlavním úkolem je dosáhnout s sebou plné a rychlé zotavení (ve skutečnosti to je to, proč je terapeutická strava určena). Pak bude možné provést některé dietní dávky, protože si v rozumných množstvích dovolíte své oblíbené pokrmy.

Přibližné vlastnosti stravy a stravy.

Při pankreatických patologických stavech v chronické formě doporučují lékaři, aby do stravy byly zahrnuty nejen potraviny s vysokým obsahem bílkovin, ale také zdroje tuků potřebných pro normální fungování těla. Dieta by proto měla zahrnovat:

  • mastné produkty ve formě olejů;
  • komplexní sacharidy obsažené v obilovinách;
  • minimální množství cukru a soli.

Látky, které dráždí sliznice trávicího systému (ocet, alkohol, koření), by měly být zcela vyloučeny. V menu můžete obsahovat vařené, dušené, pečené nebo vařené v dvojitém kotli. V tomto případě může být jídlo buď stírané nebo celé.

Režim dne by měl zahrnovat časté jídlo (nejméně 4-6krát denně). Musí se dbát na to, že jídlo je teplé: je nepřípustné používat příliš teplé nebo studené nádobí. Přibližná teplota jídla by měla být 60 ° C.

Denní strava by měla obsahovat:

  • 120 g bílkoviny (z nichž jedna třetina je živočišného původu);
  • 90 gramů tuků (z nichž 30% jsou rostlinné oleje);
  • 350 g sacharidů (z toho 1/6 - snadno stravitelné).

Celková nutriční hodnota je asi 2690 kcal.

5 Jídla s pankreatitidou

Nabídka osoby, která trpí pankreatitidou nebo trpí jinými patologiemi slinivky břišní, by měla zahrnovat pokrmy, které budou ideálně odpovídat doporučením pro terapeutickou výživu.

Takové jídlo je například kelly vařené z ryb. K jejich přípravě budete potřebovat:

  • 300 g filety chudé ryby (treska, boby, atd.);
  • 2 plátky bílého chleba;
  • 1/4 šálku mléka;
  • 1 malá cibule;
  • 1 čerstvé vejce;
  • ¼ tsp. sůl.

Rybí filé a cibule jsou rozdrceny v mlecím stroji a přidává se k nim bílý chléb namočený v mléce. Hmota se protáčí sítem a přidá se k němu vejce. 1 litr vody se nalije do hrnce a ohřeje se. Po varu vody v ní se sníží pokrm tvořený dvěma polévkové lžíce (1 lžíce zisku mletého a opatrně odstraňte lžíce 2 jeho přebytek, tvořící zaoblený tvar).

Intenzita ohně se snižuje a vaří asi 25 minut. Toto jídlo lze podávat se zeleninovou polévkou, obloženou zeleninou, těstovinami nebo obilovinami.

Také v nabídce můžete zapnout užitečné pečivo - dietní sušenky s dýní. Pro přípravu cookies:

  • 150 ml přírodního jogurtu;
  • ½ šálku strouhaného dýně (lze vařit v mikrovlnné troubě po dobu 7-10 minut);
  • 6 ks. sušené sušené meruňky;
  • 2 polévková lžíce. l. dýňová semínka;
  • 2 polévková lžíce. l. sezam;
  • 1 lžička. prášek do pečiva;
  • ½ šálku mouky;
  • 1 šálek ovesné vločky.

Jogurt je smíchán s fruktózou a dýní, pak přidáme ostatní ingredience. Těsto je hněteno do homogenního stavu. Plech na pečení je rozmazaný rostlinným olejem a na něj jsou položeny kusy těsta, které jsou vytvořeny ve tvaru kruhů o průměru 5-6 cm. Panva se umístí do pece ohřáté na 180 ° C a pečou po dobu 20 minut.

Můžete také připravit vegetariánskou polévku, která zahrnuje:

  • 450 ml rostlinného bujónu;
  • 140 g brambor;
  • 31 g mrkve;
  • 29 g rajčat;
  • 12 g cibule;
  • 7 g kořenu petržele;
  • 10 g másla;
  • špetku soli.

Mrkev, cibule a petrželkou jemně nakrájejte a vaříme v másle, dokud nezměknete, pak vylijte vývar, přidejte zbývající zeleninu a vařte, dokud nebude hotová po dobu asi 20 minut. Hotová jídlo posypané koprem nebo petrželkou. Můžete vyplnit polévku 1 polévková lžíce. l. nízkotučná smetana.

Pokud dodržujete zásady terapeutické výživy doporučené pro pankreatitidu a jiné pankreatické onemocnění, výrazně se zlepší stav těla, obnoví se jeho funkce. A to znamená, že onemocnění ustoupí a syndrom bolesti se nezjistí po každém porušení stravy. Hlavní věcí je sledovat doporučení lékaře a léčit vlastní organismus láskou.

Co můžete a nemůžete jíst, když pankreas ubližuje

Co můžete jíst, když bolí pankreas? Tuto otázku často kladou lidé, kteří mají diagnostikovanou pankreatitidu (zánět pankreatu). To je poměrně časté onemocnění, které nutí člověka nejen revidovat stravu, ale také provádět vážné úpravy. Navíc existuje příležitost: používání "špatného" jídla vždy způsobuje nové exacerbace této nemoci. A co pankreatitida je užitečné jídlo, a co je lepší se zdržet?

Vlastnosti stravy při pankreatitidě

Nejprve, pokud máte určitou symptomatologii, stojí za to poradit se specialistou. Pouze on může předepsat odpovídající léčbu a doporučit vhodné dietní jídlo.

Dieta, která je vhodná pro pacienty s pankreatickým zánětem, se poněkud liší od stravy lidí, kteří se snaží zhubnout. Sleduje různé cíle a není "hladný". A pokud budete jíst správně, můžete odstranit řadu nepříjemných příznaků, včetně bolesti, zbavit se zánětlivého procesu a během období remisie vyloučit recidivu onemocnění.

Obvykle se slovem "dieta", lidé představují smutné, chutné pokrmy, které se navzájem neliší. Ale jídlo pro pankreatitidu může být nejen užitečné, ale i chutné, a samotná strava je docela různorodá.

Samozřejmě, nemůžeme to udělat bez omezení, ale pankreas hraje důležitou roli v zažívacím systému a zaslouží si pozornost. Její zdraví je zárukou úplného trávení produktů, navíc kromě žaludečních enzymů produkuje důležitou složku - inzulín.

Při vývoji pankreatitida, a lidé trpící nemocí, aniž by byly uplatněny, a dále zhoršit situaci používání škodlivých látek, zánět začne růst, se šířit do okolních orgánů. Samozřejmě v tomto případě bude vyžadována prodloužená léčba a přísnější omezení na potraviny.

Abychom nemuseli čekat na komplikace, měl by pacient na prvních známkách onemocnění - bolest v horní části břicha, nevolnost, ztráta hmotnosti - navštívit lékaře.

Jaké potraviny a nápoje jsou zakázány?

Škodlivé potraviny mohou dráždit stěny trávicího systému, což negativně ovlivňuje sliznici. Takové přípravky by měly být z výživy vyloučeny z důvodu bolesti v pankreatu. Seznam obsahuje následující jídla a nápoje:

  • všechny nápoje obsahující alkohol;
  • nápoje-energotovniki (alkoholické i nealkoholické);
  • sýtená voda;
  • všechny produkty související s rychlým občerstvením;
  • slanost, pikantní a mastné pokrmy;
  • cukrovinky, obzvláště bohaté, s vysokým obsahem krému.

Pacienti by navíc měli přestat užívat příliš studený nápoj, který může způsobit křeče a bolestivost.

Co dělat, pokud jste zhoršeni

Když se onemocnění zhorší, doporučuje se uspořádat třídenní hladovku a zanechat jídlo.

To výrazně sníží zátěž na zánětlivý orgán. A na podporu své práce se doporučuje vytvořit systém s glukózou.

Po 4-5 dnech můžete vstoupit do jídla, počínaje použitím nízkokalorických, snadno stravitelných potravin. Části by měly být malé, ale nejlépe v malém intervalu. Nemůžete jíst jídlo, které může způsobit zácpu, nadýmání, plynatost:

  • fazole;
  • zelí;
  • čerstvé pečivo;
  • perla a proso kaše;
  • tučné maso a ryby;
  • hrozny;
  • soda;
  • plnotučné mléko.

Hlavním cílem diety pro bolest pankreatu je vyloučit potraviny, které přispívají k výraznému zvýšení kyselosti v žaludečním prostředí.

Ve většině případů, je-li práce tohoto těla přerušena, doporučuje se prodloužený přívod stravy. Omezit dietu bude mít 8-10 měsíců, a pak postupně zahrnovat jídlo, který byl na seznamu zákazů.

Ideální výživa pro zánět pankreatu

Dieta člověka, který trpí pankreatitidou, by měl být vyvážený, což by zajistilo určitý počet proteinů - rostlinné a živočišné, vitamíny, látky, které zabraňují ukládání tuků.

Je nutné, aby nabídka měla jídla z masa, kyselých mléčných výrobků a ryb.

V chronické formě zánětu pankreatu může strava vypadat takto:

  1. Snídaně. Tvarohové koláče s nízkým obsahem tuku tvaroh, mléčné výrobky bez obilovin - rýže nebo pohanka, vařené maso nebo rybí filety, zelenina gratinované nebo dušená zelenina. Někdy je možné připravit omelety z vaječných bílků.
  2. Oběd. Nejdříve připravíte mléčné nudle nebo polévku s obilovinami v zeleninovém vývaru. Jako druhé nádobí lze použít vařené nebo vařené maso nebo ryby, obložené vařenou zeleninou. Nepoužívejte omáčky, majonézu, kečup. Chcete-li pít, je to lepší kompot, připravený z čerstvého ovoce nebo bobulí.
  3. Večeře. Můžete připravit zeleninovou guláš, vařené ryby nebo ovesnou kaši se sušenými ovocemi, ale bez přídavku másla. Pro dezert můžete jíst ovesné vločky, zeleninový džus.

Co se týče pankreatitidy s bolestí

Když se chronická pankreatitida zhoršuje, stojí za to věnovat pozornost dietnímu jídlu tabulky č. 5. Tato strava je více než zbytek, který splňuje potřeby těla pro tuto nemoc, pomáhá eliminovat záchvaty a neumožňuje, aby se onemocnění projevila znovu.

  • polévka - zelenina, krém, se sliznicí (výjimkou je proso);
  • fermentované mléčné výrobky;
  • vařené vejce;
  • ragú ze zeleniny, které mohou zahrnovat cukety, brambory, cibuli, mrkev, karfiol, brokolici, čerstvé bylinky;
  • malé množství živočišných tuků (například máslo);
  • některé čerstvé ovoce a ovoce.

Neměli byste jíst zmrzlinu s nemocnou pankreatitidou.

Zákazy na tabulku číslo 5

Dieta №5 - jedna z přívodních systémů 15, který je předepsán pro onemocnění žlučníku, zhelchevyvedeniya traktu a játrech. Kromě toho, že dodává tělu všechny potřebné a normalizuje dotčené orgány, tam je zlepšení sekreční procesy, vykládání metabolismu tuků, a co je nejdůležitější, je velmi důležité pro pankreatitida - práce výnosů z trávicího traktu do normálu.

Když se onemocnění zhorší, tento léčebný tabulka vylučuje řadu produktů:

  • smažené potraviny;
  • maso a ryby s vysokým obsahem tuku;
  • houby a bujóny z nich;
  • masové a rybí vývary, obzvláště bohaté;
  • čerstvé pečené pečivo;
  • cukrovinky a nápoje s čokoládou;
  • alkoholické nápoje;
  • koření a byliny.

Pokud dítě trpí pankreatitidou, pak se seznam zakázaných potravin rozšiřuje, dieta je doporučena přísnější.

  • jakékoli pečení;
  • sladkosti;
  • vejce, kromě surových;
  • konzervované a uzené výrobky.

Přibližná výživa dítěte s exacerbací pankreatitidy

Může se zdát, že stůl malého pacienta je velmi vzácný, protože strava vylučuje většinu lahůdek, které děti tak moc lákají. V nabídce jsou však užitečné součásti, které mohou zlepšit nejen stav zanícené žlázy, ale i celkový stav těla.

Denní dávka může vypadat takto:

  1. Snídaně: parní omeleta nebo kachní opilá mléka.
  2. 2. snídaně: pudink z mrkve, dýně, kompot ze sušeného ovoce nebo ječmene, nápoje s malým obsahem cukru.
  3. Oběd: na první - dýňová polévka, filé chudé ryby - vařené nebo páry, obloha z vařených brambor; jako dezert můžete jíst pečené jablko; čaj.
  4. Odpolední svačina: kastrol z tvarohu s nízkým obsahem tuku a bylinný čaj;
  5. Večeře: Je možné nabídnout dítěti vařené kotlety z kuřecích prsíček, mrkve nebo dýňového džusu, sušenky.

Dieta v nezvratných procesech v pankreatu

Rakovina často postihuje toto důležité tělo a porušuje jeho práci. V tomto případě potřebuje pankreas podporu a maximální snížení zátěže. Pokud je lékař předepsán dietou, musí být dodržen.

Je důležité vzdát se spontánního občerstvení - hot dogy, sendviče a další rychlé občerstvení. Je třeba upřednostňovat domácí jídlo - přesto pokrmy z míst veřejného stravování mohou obsahovat nekvalitní nebo škodlivé složky.

Správná strava je schopna zlepšit stav lidského zdraví a rozšířit funkčnost postiženého orgánu.

Pokud je onemocnění stejná strava, která je předepsána pro chronickou pankreatitidu, protože splňuje všechny potřeby.

Ovoce a zelenina se zánětem žlázy - tato kategorie produktů je obzvláště užitečná, existují však určité omezení, pokud jde o pankreatitidu. Jakýkoli odborník řekne, že můžete jíst a co ne. Můžete například jíst ananas, zelené jablka, meloun, papája.

Ale z hrušek, citrusů, broskví, švestek a kyselých jablek je lepší odmítnout. Během exacerbace onemocnění se nedoporučuje používat žádné nové ovoce.

Lidem trpícím pankreatitidou se doporučuje, aby do stravy zahrnuli co nejvíce rostlinných potravin - ovoce, zeleninu, zeleninu. Mohou být konzumovány v jakémkoliv množství, nejlépe v surové formě, vařit v dvojitém kotli, troubě, vařit.

Dalším bodem - je důležité, aby si vybrali ty správné ingredience, nejlepší zelenina se kombinuje s kaší. Takové jídlo má dobrou chuť a je bohaté na užitečné látky.

Zánět pankreatu je onemocnění, které vyžaduje povinnou léčbu. Nemůže však trvale zachránit člověka před onemocněním, čas od času mu bude trápeno příznaky recidivující nemoci. Pacient sám se musí rozhodnout, zda chce žít zdravý plný život a trvale zapomenout na pankreatitidu nebo je připraven pravidelně prožívat úzkost spojenou s ním. Proto je důležitým bodem dodržování dietní výživy.

Dieta v nemoci pankreatu: přehled nabídky vzorku

Pankreas se týká žláz vnitřního vylučování, hodí do krevního oběhu specifický hormonový inzulín. Tato látka se zase podílí na regulaci metabolismu cukru v lidském těle.

Pokud se inzulín vytvoří v nedostatečném množství, pak to může vést k vážnému onemocnění - cukrovce. Navíc je pankreas velmi důležitý žlázový orgán umístěný v břišní dutině.

Džus vylučovaný tímto orgánem, spolu s žlučou, vstupuje do dvanáctníku. Složení této šťávy zahrnuje nenahraditelné enzymy, které se podílejí na trávení jídla. Přispívají k rozpadu proteinů, tuků a sacharidů. Není-li sekreční funkce v pankreatu úplná, složky potravin budou špatně stráveny.

Zánětlivé procesy v tomto orgánu jsou zpravidla způsobeny poruchou trávení. Pankreatitida je chronický zánětlivý proces v pankreatu, který se vyvíjí po akutním stadiu. Také pankreatitida může způsobit onemocnění jater, kameny v žlučovodu, duodenální patologii, aterosklerózu, syfilis a tuberkulózu.

Symptomy pankreatických problémů

U této nemoci mají pacienti následující příznaky:

  1. pálení žáhy;
  2. hiccough;
  3. zácpa;
  4. erukce, nadýmání;
  5. ztráta hmotnosti;
  6. bolest v pankreatu;
  7. žloutenka;
  8. střevní krvácení;
  9. obecná slabost.

Také obvykle dochází ke ztrátě chuti k jídlu nebo se rozvíjí úplná averze k jídlu, zejména s velkým množstvím tuku.

Pravidelně dochází k exacerbaci onemocnění, v důsledku čehož je funkce pankreatu porušena a pacient může mluvit o silné bolesti.

Obvykle je exacerbace spojena s nadměrným pitím nebo s převzetím velkého množství jídla po rychlosti. Důvodem může být také neuropsychická trauma a některé infekční onemocnění, například angína nebo chřipka.

Hlavní dieta v nemoci

Mělo by být zřejmé, že dodržování výživy při nemocech pankreatu umožňuje nejen léčit patologii, ale také je podmínkou prevence exacerbací. V době, kdy nedochází k exacerbacím, je nutno konzumovat potraviny v malých dávkách až 5krát denně. Ze stravy je třeba vyloučit produkty, které vedou k otokům a zácpě, a naopak by se měly používat zbylé látky.

Jídlo by mělo obsahovat dostatek vitamínů a sloučenin, aby se zabránilo ukládání tuků, stejně jako množství sacharidů. Obsah tuku by měl být snížen a příjem bílkovin v těle by měl být udržován na normální úrovni.

Proteiny lidského těla dostává z mléčných výrobků, libového masa a ryb, a sacharidy pocházejí ze zeleniny, sladké ovoce, cukr, med, džem a cereálie.

Pro období výživy je nutné omezit konzumaci stolní soli (nejvýše 10 g), obsah vápníku by měl být 15 g a hořčík 0,5 g.

Dieta by měla obsahovat 1,5 gramu fosforu a jíst 300 gramů bílého chleba denně a asi 120 gramů cukru, ale není to všechno, co můžete sníst při pankreatitidě.

Dieta za den pro pacienta s chronickou pankreatickou patologií lze sestavit následovně:

  1. Snídaně - tvaroh s mlékem, sýrové dorty (s nízkým obsahem tuku), rýže, krupice a pohanková kaše s cukrem a mlékem, kaší mrkev nebo brambory, klobása Doktorský, vařeného masa nebo ryb kotlety s zelný salát a čaj s cukrem nebo medem.
  2. Oběd - zeleninová polévka s obilovinou, ovocnou polévkou nebo mlékem s těstovinami. Silné sýry z masa nebo ryb používají nežádoucí. Můžete použít telecí nebo vařené kuřecí maso, zeleninu a obiloviny ve všech verzích, masové maso. Pro dezert čerstvé bobule nebo ovoce, kompot, berry želé jsou vhodné.
  3. Večeře - pyré ze zeleniny, vařené brambory s rybami, míchaná vejce, obiloviny bez másla z různých obilovin, tvaroh. Před vstupem do postele bude užitečné pít kefír, med s vodou, jíst hrozinky nebo švestky. Tyto produkty mají laxativní účinek.

Co by měl pamatovat pacient s pankreatitidou

Je přísně zakázáno pít studené nápoje, pít alkohol, smažené a mastné potraviny, koláče, koláče a pečené pečivo. No jestli jídlo není slané a musí být čerstvé. Jedna z nejpokročilejších je dieta číslo 5.

Dieta v nemoci pankreatu a zejména u akutní pankreatitidy by měla být velmi přísná. Akutní pankreatitida se přenáší velmi těžké, pacient trpí silnou bolest v oblasti slinivky břišní, probíhající dozadu, tvořil studený pot, krevní tlak klesá, je celková slabost. Souběžně s tímto se vyvíjející zvracení, pálení žáhy, škytavka, nadýmání, objeví břišní podráždění pokožky, tělesná teplota stoupá.

Je-li všechny výše uvedené příznaky, pacient muset nutně zavolat sanitku pro lékaře zadaných léky proti bolesti a srdeční drogy (pantopon, kofein a další). V prvních třech dnech nemoci člověk nemůže jíst, takže lékař má vstoupit do žíly nebo do roztoku glukózy konečníku a pod kůži aplikovat fyziologický roztok nebo 5% glukózy.

Ve čtvrtém dni onemocnění může pacient jíst nezávisle, ale dieta předpokládá, že potravina by měla být nízkokalorická. Ze stravy je třeba úplně odstranit stolní sůl, tuk, omezit používání vývarů z masa a ryb. Potřebujete méně jídla, což způsobuje nadýmání nebo zesílení vylučovací práce na žaludku.

Dieta a potraviny musí obsahovat velké množství vitaminů C a B, stejně jako cukry, tj. Sacharidy, snadno rozpustné ve vodě. Všechny produkty by měly být připraveny bez soli a rozděleny na 6-8 recepce po celý den.

Na čtvrtý den v dietě umožňuje pacientovi má marmeláda, med a cukr, pít šťávy z ovoce a brusinkové šťávy a vývar boky a černého rybízu s cukrem. Den by měl vypít alespoň 2,5 litru tekutiny.

Na pátý den je stravování s vyšším obsahem kalorií již přijatelné. V této době je nutné zcela eliminovat tuky, uhlohydráty v množství 150 až 200 g a bílkoviny rostlinného a mléčného původu přibližně 15 g.

Sedmý den by měl být obsah kalorií v potravinách dále zvýšen, dieta by měla obsahovat 60 g bílkovin, 250 g sacharidů a 15 g tuku.

V desátém až patnáctém dni onemocnění je povolen příjem potravy obsahující 300 g sacharidů, 20 g tuku a až 60 g bílkovin. Důležité je, abyste nezapomněli, že je třeba připravit bez přidání soli, vezmout jídlo v drcené formě a částečně. Pouze tak může být strava plně zdravá a léčebná.

Dieta v případě pankreatu

Popis je aktuální 22.2.2012

  • Účinnost: terapeutický účinek během 3-6 měsíců
  • Časový rámec: od 3 měsíců do 1 roku
  • Náklady na výrobky: 1700-1900 rublů za týden

Obecná pravidla

V srdci choroby slinivky břišní je zánětlivý proces s degenerativními změnami v parenchymu orgánu, který při akutní pankreatitida může vést k pankreatické nekrózy, a v chronické, často opakující se formě - na vývoj fibróza parenchymu a sklerotizuje tkáň žlázy. Tato narušena funkce útrobní (především proteiny), a pak endokrinní, ve kterém je patologický proces zahrnuje ostrovní zařízení, které je znázorněno poruchy metabolismu cukrů a vývoje hyperglykemie, glukosurie.

Hlavní příznaky onemocnění: nevolnost, záchvat bolestí (akutní pletence nebo ozařování v levé polovině pasu nebo na hrudi), obecná slabost, nadýmání, průjem, zvracení, horečka a mnohem méně často - žloutenka. Léčba pankreatitida komplex, jehož nejdůležitější složkou je terapeutická výživa. Navíc je to správná terapeutická strava, která může normalizovat metabolické procesy v těle, včetně pankreatu a zlepšit jeho funkci.

Dieta s onemocněním pankreatu, základní principy

Dieta při onemocnění slinivky břišní, v první řadě, by měly být zaměřeny na snížení bolesti, snížení sekreční funkci slinivky břišní, čímž se snižuje hyperfermentemii, obnovení narušených procesů metabolismus. Základní principy dietní terapie u pacientů s akutním / chronickým onemocněním pankreatitida v akutní fázi jsou:

  • hladu a parenterální výživy s vyjádřenými metabolickými a klinickými příznaky přítomnosti autolytického procesu v pankreatu;
  • přemístění pacienta co nejdříve na odpovídající výživu (zejména pokud jde o normu bílkovin);
  • postupné rozšíření stravy tím, že do stravy začlení nové potraviny a pokrmy;
  • postupné zvyšování obsahu kalorií ve stravě a množství stravy během rozšiřování stravy;
  • zajišťuje maximální třepání pankreasu a orgánů zažívacího traktu před nepříznivými faktory vlivu.

Spolu s dodržováním lůžku a léky na snížení sekrece žaludeční a pankreatické enzymy pacientů s akutní / chronickou pankreatitidou v akutním stadiu je přiřazen 2-3 den půst. V této době, není povoleno konzumovat uhličité minerální vody teploty místnosti Borjomi, 250 ml frakčních 4-5 krát - celkem 1-1,5 l / den a vývar kyčlí (1-2 sklenice).

Od 3. dne s mírnou pankreatitidou se pacienti léčí čistým (prvním) Diety č. 5П. Nízkokalorickou dietu (1500-1800 kcal: 60-80 g bílkovin (25 g živočišných bílkovin), 50-60 g tuků, sacharidů 200 až 300 g), maximální šetřící, denní dávka zahrnuje výrobky, které tvoří normální fyziologické protein s ostrým omezení v dietu tuků a stravitelných sacharidů.

Žáruvzdorné tuky a jednoduché uhlohydráty (med, cukr, cukrovinky, džem) jsou omezené. Vylučují se pokrmy, které stimulují vylučování pankreatické šťávy a obsahují hodně vlákniny.

Nabídka zahrnuje poloviční viskózní, tekuté a polotekuté nádobí; 50 g bílých strouhanců; 6,5 g kuchyňské soli: polévky z obilovin slabými zeleninový vývar nebo vody (nebo slizniční pečlivě otřel), krém polévka dobře rozštěpeného masa; parní kotletky, soufflé, knives; kuřecí vejce, vařené jemně vařené, bílkovinné omelety (1-2 týdně); parní pudink z čerstvého tvarohu; pudinky / kaše zelenina, dušená (květák, cuketa, brambory, mrkev), pureed kaše ve vodě, želé, želé, kompoty pureed čerstvé / sušené ovoce nestabilní pěny na aspartam, fruktóza, sypaný čaj, vývar z divoké růže; Přidejte máslo do hotových jídel.

Je zakázáno zavádět do stravy jiné potraviny a pokrmy. Pitný režim pro pacienty - 2 l / den volná tekutina. Výživa pro onemocnění prostaty je frakční (6-8krát / den), objem příjmu potravy v jedné porci není větší než 300 g.

Po 5 až 10 dnech, kdy exacerbace pacienta ustoupí, je pacient převeden na neorodovanou (druhou) verzi Diety 5P, které musí pacient pozorovat po celou dobu onemocnění a přechod do stadia přetrvávající klinické remisie (3-12 měsíců). Jeho cílem je zabránit recidivám a progresi pankreatitidy, k nápravě vzniklých nutričních poruch.

Základem stravy při stihanii exacerbace a remise u chronické pankreatitidy, se zvýšeným obsahem bílkovin v dietní potraviny (110-120 g / den, 60% - proteiny živočišného původu) s ostrým omezující tuku 60-70 g / den (20% zeleniny ), a v některých případech (když je exprimován steatorrhea) na 30 až 50 g / den a omezení sacharidů 300 g / den, s výhodou mono- a disacharidy, a v případech, kdy se rozvíjející diabetes mellitus jsou zcela vyloučeny.

Také je přísně zakázáno zahrnout do stravy produkty, které stimulují sekreci trávicích šťáv a jsou bohaté na extrakční látky. Je důležité přidat do stravy takových pacientů rozpustný v tucích vitamíny a enzymové přípravky. Množství stolní soli se sníží na 6-8 g / den. Výkon této možnosti Diety č. 5П - 2500-2700 kcal.

Nabídka a sada produktů v druhé verzi stravy se rozšiřuje. Strava zahrnuje sušený pšeničný chléb nebo strouhanku až do 200-300 g za den. Zelenina je povolena s výjimkou zelí a cereálií (s výjimkou proso), také s přídavkem vermicelli. Mimo období exacerbace můžete přidat trochu zakysané smetany nebo másla. Masové pokrmy se připravují odrůd s nízkým obsahem tuku z masa nebo drůbeže vařený (karbanátky, karbanátky, knedlíky, rohlíky, bramborová kaše), ryb od řeky libového ryb nebo kus páry, vařené, sekané formě; kuřecí vejce pouze ve formě bílkovinné omelety; Z tuků je povoleno používat rostlinné oleje (olivový, slunečnicový) a nesolené máslo.

Mléčné výrobky jsou prezentovány ve stravě ve formě domácího nekyselého tvarohu, sýra neostroygo, kyselé mléčné výrobky. Jako zelenina a jídlo z nich, dieta zahrnuje brambory, řepa, mrkev, cuketa, dýně. Neslazené pečené jablka, kompoty, želé, želé jsou povoleny. xilithia, slabý čaj, odvar z pšeničných otrub a psí růže.

Dietní léčba se symptomy závažné nedostatečnosti exokrinní funkce pankreatu (syndrom zhoršené absorpce a trávení, steatorry) Je vhodné diverzifikovat využití specializovaných produktů pro dietu - pyré a homogenizované produktu telecí, hovězí maso, kuřecí maso, hovězí jazyk, zeleniny a ovoce.

Po operacích na prostatu (zvláště často s cystou, což je nádor - kapsle s tekutým obsahem), je průchod obsahu střevem narušen, což přispívá k rozvoji dysbióza a zácpa. Symptomy malabsorpce často chybí. V takových případech je základní Dieta 5 pro pankreas je upraven. Ve stravě se zvyšuje obsah zeleniny a nesladeného ovoce, snižuje se množství snadno stravitelných sacharidů, aby se zabránilo kvašení a plynatost.

Kdy lipomatózy pankreas (degenerace tuku) dietní výživa odpovídá druhé možnosti Tabulka číslo 5 na Pevznerovi. Dieta v případě exacerbace a zhoršení stavu pacienta v remisi - první možnost Tabulka 5P. V takovém případě by potravina během exacerbace měla začít znovu od období na lačno.

Odrůdy

Pokud vzniknou problémy u pacientů s chronickou pankreatitidou, klinické příznaky vývoje diabetes mellitus dietní terapie se upravuje s ohledem na narušený metabolismus uhlohydrátů a co nejvíce se blíží fyziologické normě výživy. V takových případech, Dieta 5P / 9, které vylučuje ve stravě:

  • puriny (těžební dusíkaté látky);
  • produkty, které podporují otoky a fermentační procesy ve střevě (zelí, luštěniny);
  • produkty vzniklé během smažení;
  • produkty bohaté na lipotropní látky a vápník;
  • produkty obsahující mnoho esenciálních olejů a dráždí sliznici trávicího traktu (pepř, cibule, česnek);
  • sůl - až 6 g denně.

Podle energetické hodnoty a složení živin se hlavní dieta pro diabetes převládá převážně Strava 5P, Ta však odkazuje na šetrnější. Podle složení živin jsou stravy 5n a 5n / 9 stejné. Jmenovaný 5-6 krát jídla, jsou vyloučeny ze stravy jednoduché uhlohydráty zvýšením obsahu vlákniny (otruby, pektin), z tuku více než 50% by se měly pohybovat v rostlinných tuků. Frakční jídla během dne vyrovnávají poměr mezi hladinou glukózy v krvi a hladinou inzulínu.

Ve stravě musí být až do výše 50% denní energetické náročnosti absorbováno uhlohydrátovou složkou stravy. Za tímto účelem se široce používají náhražky cukru - xylitol, sorbitol, sacharin, aspartam s přihlédnutím k individuální toleranci.

Strava obsahuje potraviny, které obsahují komplexní sacharidy: chléb, obilovin (kromě krupice a rýže); ovoce, jahody a zeleniny, které obsahují méně než 5 g sacharidů na 100 g výrobku (okurky, dýně, květák) a omezena na zelenina / ovoce, obsahující 5-10 g sacharidů na 100 g výrobku (řepa, mrkev, pomeranče, mandarinky). Schopnost jakýchkoli produktů zvýšit hladinu glukózy v krvi je charakterizována glykemický index. A index je nižší, takže tento produkt je vhodnější pro pacienta s diabetem.

K dispozici je speciální tabulka obsahující potřebné informace, pomocí kterých může pacient při výběru produktů navigovat. Obsah tuku ve stravě takových pacientů by měl být nižší, než je fyziologická norma, tím, že se odstraní žvýkavé živočišné tuky a produkty obsahující mnoho cholesterolu (husi, kachny, vepřové maso, játra, jehněčí, mozky, žloutky). Dieta 5P / 9 musí obsahovat dostatečné množství vitamínů, zvláště thiamin (vitamin B1), který se aktivně podílí na metabolismu uhlohydrátů, stejně jako myko / makroekonomické prvky.

Indikace

  • Dieta č. 5P (první variant) - při akutní pankreatitidě nebo při exacerbaci chronické pankreatitidy (během 5-7 dnů).
  • Dieta č. 5P (druhá možnost) - po 7 dnech a po celou dobu remisí.
  • Dieta 5P / 9 - pokud se objeví známky diabetes mellitus na pozadí chronické pankreatitidy.

Povolené produkty

Dieta byli zařazeni pacienti s pankreatitis vysuší chléb, sušenky a nesdobnoe bílé pšeničné v celkovém objemu 200 až 300 g / den, nebo slizniční kaše obilovin / zeleninové polévky s nudle, nudle s přidanou máslo nebo zakysanou smetanou. Ujistěte se, že zahrnout do jídelníčku libového masa (králík, libové jehněčí, hovězí), vařené nebo dušené drůbeže (kuřecí, krůtí, králičí) - pára, vařené nebo pečené (bramborová kaše, karbanátky, knedlík, soufflé, role).

Během období remisí, s nízkotučným masem, králíkem, kuřecím masem se smí servírovat ve vroucí formě s kusem. Rybí pokrmy jsou připraveny z nízkotučných druhů ryb (treska, šťuka, led, biskvit, štika, kapr) ve vařené formě, nakrájené nebo na kusy. Kuřecí vejce jsou součástí stravy ve formě jemně vařených vajec nebo parmetické omáčky (až 2 vejce denně).

Je důležité zařadit do jídelníčku mléčných pokrmů a zvláště kyselý tvaroh (nejlépe domácí), stejně jako pokrmy z ní - pudinky, rendlíky. Jako obloha by měly být přítomny ve stravě různých obilných zrn a těstovin nebo viskózní kaše stavu, nudle, domácí nudle, makaróny, které jsou připravovány s mlékem v poměru (1: 1), nebo ve vodě.

Pro zeleninové obložení doporučujeme řepa, mrkev, karfiol, mladé fazole, dýně ve vařené, pečené nebo otřené. Tuky jsou převážně nesolené máslo a rostlinné rafinované oleje, které se přidávají přímo do hotových jídel. Ze sladkých pokrmů ve stravě patří kompoty čerstvého a sušeného ovoce, želé, kissel, pěna ze šťávy na sorbitol nebo xylitol. Jako nápoje, minerální ne-uhličitá voda, vývar z divoké růže, neslazené ovocné šťávy, slabý čaj s citronem.

Pankreasu, dietu - to je možné, že to není možné. Doktorská rada

Pokud ano Nedodržujte dietu pro pankreas - to bude Tohle je nebo Tohle je, a pak Tohle je, ale je to horší. Jako praktik jsem podrobně popsal, co jíst a jak se tomu vyhnout.

Potraviny, které je třeba se vyvarovat

Při onemocnění pankreatu Je zakázáno jíst potraviny, které zvyšují tvorbu enzymů, aby rozdělil jídlo. Zneužití těchto produktů vede k tomu, že tělo ve velkém množství produkuje enzymy nezbytné pro trávení a rozdělení potravin. Tyto enzymy se uvolňují ve velkém množství. Výsledkem je zánět těla a závažné komplikace a nemoci. Mezi tyto produkty patří:

Smažené a tučné pokrmy (nepovolené)

Mouka a sladké pokrmy (ne)

Uzené maso, konzervy, salámy (nepovoleno)

Mléčné výrobky (není povoleno)

Ovoce, zelenina (ne)

Přípustné jídlo

Níže popsané produkty je třeba spotřebovat zřídka. A pokud je to možné, úplně odstranit z jejich stravy. Protože jsou těžké pro žaludek a přetěžují pankreas. Když používáte tyto produkty, dochází k poruchám v pankreatu. Mezi tyto produkty patří:

Vedlejší produkty, klobásy (omezené)

Tuky, vejce (limit)

Autorizované a doporučené jídlo

Ke snížení chemického a mechanického namáhání na pankreatu je předepsána zvláštní strava. Tato strava by měla být zaměřena na prevenci vzniku určitých komplikací a stabilizaci stavu. Je založen na zvýšení obsahu bílkovin na 130 g. Ve stravě jsou zavedeny produkty bohaté na draslík. Mezi tyto produkty patří

Maso, ryby a drůbež (může)

Mouka a sladké potraviny (můžete)

Ovoce, zelenina (může)

Mléčné výrobky (může)

Tabulka stravy 5

Seznam doporučených výrobků a pokrmů

Chléb a pekařské výrobky:

  • kousky z pšeničného chleba - 50 gramů denně.
  • Velmi užitečné jsou krekry z celozrnné mouky
  • sliznice z různých krupiček (ovesné vločky, rýže, krupice, perlový ječmen apod., kromě prosa) na vodě nebo slabé zeleninové odvar
  • krémová polévka vyrobená z vařeného masa

Masové a rybí pokrmy:

  • maso z nízkotučných odrůd (hovězí, kuřecí, krůtí, králičí)
  • bez fascie
  • šlach a tuku
  • ve formě knoflíků
  • dušené kuře nebo suflé
  • Ryby odrůd s nízkým obsahem tuku (štikozubce, treska, kapra, biskup, atd.) Ve formě soufflé

Mléko, mléčné výrobky a nádobí z nich:

  • mléko pouze v pokrmech
  • čerstvé nekyselé tvarohové těsto ve formě těstovin
  • parní pudinky
  • měkké vařené vejce (ne více než 1-2 kusy denně)
  • parní omeletu

Jídla a přílohy ze zeleniny:

  • zelenina (brambory, mrkev, cuketa, karfiol) ve formě pyré
  • parní pudinky
  • máslo, přidáme na připravené jídlo

Ovoce, bobule, bonbóny:

  • máslo, přidáme na připravené jídlo
  • jablka v játrové formě (kromě Antonovského)
  • brambor ze suchého a čerstvého ovoce
  • želé
  • jell
  • pěna v xylitolu
  • sorbitol
  • volný čaj
  • minerální vody
  • vývary dogrose
  • heřmánek

Seznam vyloučených výrobků a pokrmů:

  • Smažené nádobí
  • Mastné druhy masa a ryb
  • Houby a silné zeleninové vývary
  • Zelí, ředkvičky, cibule, okurky, šťovík, salát, ředkvička, rutabaga
  • Uzené maso, konzervy, klobásy
  • Čerstvé a čerstvě upečené pečivo a cukrovinky
  • Zmrzlina, čokoláda
  • Alkoholické nápoje
  • Koření a koření

Pankreas a alkohol

Příklady nabídek a recepty

Správně vybrané potraviny mají příznivý vliv na trávení, jsou dobrými zdroji vitamínů a minerálů. Jsou výživné.

Příklady menu pro pankreas

Nyní, když znáte povolené produkty, můžete si pro každý den vytvořit menu. Zde je několik možností:

Menu "Eat Right"

  1. Snídaně - mléčná kaše z rýže;
  2. Druhá snídaně je dýňová pyré;
  3. Oběd - ovesná polévka, čaj s mlékem;
  4. Odpolední občerstvení - kefír se sušenky;
  5. Večeře - kaše oválná kaše na vodě;
  6. Druhá večeře je želé.

Nabídka "Neexistují žádné problémy s pankreasem"

  1. Snídaně - sufle z tvarohu;
  2. Druhá snídaně je rýžová kaše;
  3. Oběd - polévka z perličkového ječmene s kusem masa nebo maso, mrkev.
  4. Odpolední svačina - proteinová omeleta pro pár;
  5. Večeře - kaše z krupice;
  6. Druhá večeře je jahodový džus.

Nabídka "Řekněte onemocnění slinivky břišní - ne."

  1. Snídaně - ovesné vločky, čaj, omeletová bílkovina;
  2. Druhá snídaně - mrkvový pudink, vývar z dogrose;
  3. Oběd: ovesná polévka s dýní, rybí filé s mrkví, pečená jablka (bez cukru);
  4. Svačina: houskový tvaroh, čaj;
  5. Večeře: kuřecí kotleta v páře, mrkvový pudink, zeleninový džus;
  6. V noci: kefír.

Recepty na nádobí pro pankreas

Lékaři a odborníci na výživu se domnívají, že správná výživa je nezbytná pro zachování zdraví, s výjimkou tuku a smažených potravin. Ale ne každý ví, jak připravit lahodné pokrmy z dietních produktů.

Nízkotučná hovězí omáčka

Pro vaření potřebujeme:

  • 3 lžíce mouky
  • 1 polévková lžíce hovězího vývaru
  • 1 sklenici horké vody
  • špetku soli
  1. Mouku zakryjte v hrnci
  2. Zředěte vývar ve sklenici vody a pomalu nalijte do mouky
  3. Míchejte, dokud se neztuhne
  4. Odstraňte hrudky

Pečená rybí filé

  • 500-800 g rybího filé
  • sůl, pepř, paprika
  • 1 polévková kuřecí vývar
  • 1 sklenici horké vody
  • 3 lžíce mouky
  • 1-1 / 2 šálku nízkotučného mléka
  • rozmarýnu
  1. Filet umístit do pekáče
  2. Smažte se solí, pepřem a rozmarýnem
  3. Promíchejte vývar s vodou a moukou
  4. Přidejte mléko a promíchejte
  5. Rybu nalijte a pečte v troubě po dobu 30 minut při teplotě 250 ° C

Banánové vafle:

Budete potřebovat následující produkty:

  • 1 sklenici cukru
  • 1 šálek mléka s nízkým obsahem tuku
  • 3 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 čajová lžička citronové šťávy
  • 3 drcené banány
  • 1-1 / 2 sklenice ražové mouky
  • 1 čajová lžička sody
  • špetku soli
  • prášek do pečiva
  1. Vyhodit vejce
  2. Přidejte vanilkovou esenci, cukr, citronovou šťávu a banány
  3. Vše dobře promíchejte
  4. Přidejte mouku, sůl, prášek do pečiva a sódu
  5. Nalijte mléko a promíchejte
  6. Umístěte do nádoby na pečení
  7. Pečeme v troubě při 250 ° C až do pečení

Co můžete jíst se zánětem pankreatu

Se zánětem pankreatu velmi důležité frakční jídla 5-6krát denně.

Omezte potraviny bohaté na sacharidy (mouka a sladké pokrmy). Můžete jíst potraviny bohaté na bílkoviny (ryby, drůbež) ve vařené nebo fumigované formě. Včerejší chléb, vařená zelenina nebo ve formě bramborové kaše (brambory, mrkev, cuketa) jsou povoleny. Také všechny druhy těstovin a nízkotučný kefír jsou povoleny.

Závažnost v pankreatu?

Vzhled gravitace v pankreatu svědčí o patologických procesech, které se v něm vyskytují. Závažnost vzniká jako výsledek:

  1. Škodlivé návyky (kouření, pití alkoholu)
  2. Přejídání
  3. Onemocnění jater a žlučovodů
  4. Užívání léků (tetracyklinové antibiotika)
  5. Změna věku

V případě závažnosti a bolesti je nutné:

  • k uvolnění pankreatu (odmítnutí jíst za den)
  • dejte studený do blízkosti bulbous oblasti
  • pití alkalické vody (Borjomi)
  • but-spa, papaverin, platifilin ve formě injekcí

Pokud pankreas ubližuje, co můžeš jíst?

Pokud je slinivka bolestná, je velmi důležité zahrnout do stravy tekuté (bez cukru bezproblémové ovoce, nesladený čaj, odvar ovoce a zeleniny).

Jídlo by mělo být vařené nebo vařené. Dále je důležité používat takové produkty:

  • Puree z cukety, mrkve a dýně
  • Parní pudinky z mletého masa a zeleniny
  • Kissels, želé
  • Slizové polévky
  • Galette Biscuit
  • Včerejší polévka

Ryby a maso obsahují velké množství bílkovin. Proto by měl být den konzumován 160 gr. Produkty obsahující rychle stravitelné sacharidy - 350 gr. Nejezte v horkém nebo chladném prostředí.

Jíst po operaci pankreatu

Po operaci na pankreatu, následovaný dvěma dny pogodal't.

Od třetího dne můžete zahrnout do stravy:

  • Slabý nesladený čaj
  • Polévkové polévky
  • Mléčná rýže a pohanková kaše (mléko by mělo být zředěno)
  • Omeleta z parní bílkoviny
  • Syrový tvaroh s nízkým obsahem tuku

Ranní jídlo by se mělo skládat ze dvou snídaní v intervalu 4 hodin. Polévky by měly být pouze vegetariánské. Ryby a maso se podávají na večeři. Pro středně ranní občerstvení musíte jíst sýr.

Výživa kamenů v pankreatu

Kameny v pankreatu (tzv. Pankreatitida) jsou velmi vážným problémem. A nemůžete to ignorovat. Protože pankreas hraje důležitou roli v trávení. Velmi často se tvoří kameny v kanálu pankreatu. Takové kameny jsou malé, jako písek. Když jsou nalezeny kameny, musí být okamžitě odstraněny. Kromě toho je velmi důležité dodržovat dietu. Zvláštní strava by měla obsahovat zeleninové pokrmy, vařené ryby, těstoviny a obiloviny. Je velmi důležité omezit spotřebu vajec a tuků. Jídlo se má vařit pro pár.

Pravidelná jídla jsou velmi důležitá. Je velmi důležité vyhnout se přejídání.

Avokádo a pankreas

Když je onemocnění pankreasu velmi užitečné avokádo. Avokádo může být konzumováno odděleně, sbírat jeho maso s lžící nebo bičováním v pyré s mixérem. Velmi dobře se kombinuje s rybami. Podávejte to a jako přílohu k masa.

Salát z avokáda a řepy

  1. Opatrně varte řepu (nejméně dvě hodiny)
  2. Skartace řepy
  3. Oloupejte avokádo z kůry
  4. Odřízněte avokádo
  5. Směs a osušte nádobí olivovým olejem

Avokádo není povoleno pouze pro chorobu pankreatu, doporučuje se to. Avokádo snižuje hladinu cholesterolu. Enzymy, které jsou obsaženy v buničiny prostředku jsou podobné těm, které jsou produkovány v žaludku a slinivky břišní. Avokádo obsahuje nízké množství cukru. Kromě toho plod normalizuje krevní tlak.

Naplánujte výživu při nemocech pankreatu

Při onemocnění pankreatu musíte jíst 5-6krát denně v malých porcích. Intervaly mezi jídly by měly být v průměru čtyři hodiny.

  • Snídaně by měla obsahovat tekutou kaši
  • Druhá snídaně - zeleninové pyré, vývar z dogrose nebo minerální vody
  • Oběd - slizniční polévka nebo zeleninový vývar
  • Odpolední svačina - tvarohový tvaroh, jogurt
  • Večeře - kašovitá kaše
  • Druhá večeře - kissel

Decoctions, rostlinné tinktury a pankreasové tinktury

Běžné a snadno dostupné byliny pro léčbu a prevenci pankreatických onemocnění jsou uvedeny níže. Tyto byliny mají ochranné a antioxidační vlastnosti.

  • Birch
  • Nebesko
  • Třezalku tečkovanou
  • Devicil
  • Rapek
  • Pampeliška
  • Čekanka
  • Mincovna
  • Len
  • Dill
  • Plantain
  • Pelyně
  • Kukuřice
  • kalgan

Ke zlepšení celkového stavu těchto bylin se připravují odvarky, sbírky a tinktury.

Protizánětlivý vývar

  1. Pro přípravu efektivního odvaru ve stejných poměrech níže uvedené bylinky:
    • Devyasil - 1 polévková lžíce.
    • Rapek (kořen) - 1 polévková lžíce. l.
    • Pampeliška - 1 polévková lžíce. l.
    • Čekanka - 1 polévková lžíce. l.
  2. Čajová lžička sbírky by měla být vařena ve sklenici vody po dobu 15 minut.
  3. Napusťte 1 hodinu
  4. Naplňte a odeberte 20 ml. před jídlem

Bujón má protizánětlivé a analgetické účinky.

Odvar z cholagogu

  1. Ve stejném poměru užíváme následující bylinky
    • celandinu
    • chmele
    • kopr
    • vagón
    • kořen pampelišky
    • mátou
    • lnu
    • stigma kukuřice
    • Třezalku tečkovanou
    • horolezec
    • immortelle
  2. Přidejte čtyři lžíce směsi na litr vroucí vody
  3. Vezměte 3x denně 30 minut před jídlem 1/3 šálku
  4. Kurz trvá 8 týdnů. Pak týdenní přestávku. A opět se kurz opakuje. Bujón má protizánětlivý, analgetický, choleretický, antispazmodický účinek