logo

Produkty, které snižují kyselost a jiné způsoby boje proti vysoké kyselosti žaludku

Žaludek je jedním z hlavních orgánů zapojených do procesu trávení. O kvalitě své práce závisí na dalším procesu asimilace potravin ve střevě, protože jde o žaludeční šťávy, chemické zpracování potravin, je vhodný pro zpracování jiných trávicích enzymů.

Nejzákladnější složkou žaludeční šťávy je kyselina chlorovodíková: v závislosti na obsahu džusu může být kyselost orgánu zvýšena nebo snížena. Dočasné výkyvy v kyselosti žaludku jsou u zdravého člověka normální, ale pokud se stanou trvalými, může to být důvodem pro vážné obavy.

Zvýšená kyselost žaludku

Některé produkty dokáží snížit kyselost, zatímco jiné rostou

Kyselina chlorovodíková je látka obsažená v žaludeční šťávě a je zodpovědná za proces trávení, který prochází žaludkem. Pokud je člověk zdravý, normální koncentrace této kyseliny je v rozmezí 0,5%. V závislosti na podílu látky z žaludeční šťávy a kyselosti žaludku je určena - hodnota, která se obvykle měří v pH.

Odchylka indexu kyselosti na větší nebo menší straně vede k tomu, že práce organu je narušena a proces trávení probíhá jinak. Jediné případy zvýšení koncentrace kyseliny chlorovodíkové - to je bezpečné riziko, které nevyžaduje lékařskou intervenci.

Nejčastěji je zvýšená acidita žaludku způsobena nadměrnou spotřebou kyselých, mastných a akutních produktů. Někteří lidé si mohou po této husté večeři stěžovat na tuto odchylku nebo rychle spotřebovávali jídlo. Použití alkoholických nápojů může také způsobit zvýšenou produkci kyseliny chlorovodíkové tělem. Kromě toho může být problém vyvolán z jiných důvodů:

  • rakovina žaludku
  • vrozená predispozice
  • choroby přenášené potravinami
  • nedostatek vitamínů
  • podvýživou
  • narušení endokrinního systému

Jedním z hlavních příznaků, které hovoří o zvýšení kyselosti, je pálení žáhy. Mnoho lidí ji zná a ona může být snadno identifikována - to je pocit nepohodlí a pálení v jícnu. Náhlá erupce je druhým příznakem, který může nastat při zvýšené kyselosti žaludku. Tyto dva příznaky se nejčastěji objevují po nadměrné konzumaci tučného masa, kořeněných potravin nebo sladkých nápojů. Když je hladový, osoba trpící touto nemocí může pociťovat bolest v žaludku.

Těhotné ženy často trpí zvýšenou kyselostí kvůli specifickému hormonálnímu pozadí. V jejich případě je doporučena speciální strava, kterou by lékař měl vyměnit.

Zvýšená kyselost žaludku je odchylka způsobená vysokým podílem kyseliny chlorovodíkové obsažené v žaludeční šťávě. Může se vyskytnout čas od času, aniž by došlo k poškození, ale při stálém projevu je nutná lékařská intervence.

Produkty, které snižují kyselost

Se zvýšenou kyselostí žaludku z některých produktů musí být vyřazena!

Lidé, kteří trpí zvýšenou kyselostí žaludku, potřebují konzumovat jídlo, které má obalující účinek. Pomáhají mukózní membráně těla vyrovnat se s negativními účinky kyseliny chlorovodíkové. Mezi tyto produkty patří různé polévky, pyré, kissels a některé léčivé byliny.

Abyste snížili vylučování žaludeční šťávy, musíte používat mléčné výrobky. Pokud se objeví známky gastritidy, nedodržujte nízkokalorické diety. Když je nedostatek tuku, zvláště pokud jsou rostlinného původu, lidská výživa spotřebovává příliš rychle přes trávicí trakt, rychle opouští žaludek a opouští jeho stěny nechráněnou.

Strava osoby, která trpí zvýšenou kyselostí, je poměrně pestrá. Může jíst zeleninu vařenou různými způsoby, všechny druhy obilovin, s výjimkou proso, makarony "A", nízkotučné maso a ryby. Bude užitečné jíst sladké ovoce: jablka, hrušky, banány.

Ze zeleniny a kořenové zeleniny můžete připravit bramborové kaše, a při vaření masa nebo ryb, doporučujeme nejprve projít brusičem na maso. Můžete jíst vařené vejce, tvaroh, různé želé a pěny, omelety. Je také žádoucí pít speciální minerální vodu. Všechny tyto produkty, které snižují kyselost žaludku, vedou ke zlepšení stavu celého organismu. Některé produkty budou muset být zcela opuštěny. Především je to jídlo, které dráždí žaludek:

  1. tučné smažené nebo uzené maso
  2. tučné polévky
  3. slané potraviny
  4. surová zelenina
  5. kořeněné jídlo
  6. černý chléb
  7. kyselá zelenina
  8. maso a ryby vařené ve vlastní šťávě
  9. sladké sody a jídla z rychlé občerstvení

Všechny tyto produkty způsobují zvýšení kyselosti žaludeční šťávy a také dráždivě působí na stěny orgánu. Je také žádoucí opustit špatné návyky, protože negativně ovlivňují práci těla se zvýšenou kyselostí.

Správná formulace stravy je hlavní metodou léčby zvýšené kyselosti. Různé potraviny a pokrmy mají různé účinky na kyselost těla: některé mohou zvýšit a někteří je snížit.

Léky ke snížení kyslosti

Kyselina chlorovodíková je nezbytná pro trávicí proces

Užívání léků ke snížení kyselosti žaludku by mělo být prováděno s velkou opatrností. Některé léky mají spíše nepříjemný nežádoucí účinek: kvůli snížení obsahu kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě tělo kompenzuje tento nedostatek a produkuje ještě více. Proto by měl být boj s příčinou onemocnění, a ne s jeho příznaky.

Abyste dostali účinnou léčbu, měli byste vždy konzultovat s lékařem. Existují dva široce používané metody pro léčbu zvýšené acidity. Jedním z nich je užívání léků, které snižují koncentraci kyseliny v žaludeční šťávě, druhá - užívání léků, které vytvářejí na stěnách další ochranné kryty a chrání je před negativními účinky kyseliny chlorovodíkové.

  • Vysrážený uhličitan vápenatý. Lék je silný, zaměřený na snížení množství kyseliny chlorovodíkové. Produkt je dobře kombinován s dalšími léky, neobsahuje toxiny a je velmi cenově dostupný. Užívání drogy je nezbytné v souladu s pokyny lékaře: až šestkrát denně mezi jídly. Jedním z vedlejších účinků s prodlouženým užíváním léčiva je zvýšené riziko vzniku kamenných onemocnění ledvin.
  • Sodná sůl bikarbonátu. Léky, které jsou založeny na této látce, jsou k dispozici ve třech formách: prášek, roztok nebo tablety. Dobrou stránkou léku je jeho rychlost odstranění nepříjemných příznaků onemocnění. Špatnou stránkou nástroje je to, že jeho akce je dostatečně krátká. Z tohoto důvodu se droga používá ve spojení s jinými látkami, které vám umožňují udržovat pozitivní účinek po dlouhou dobu.
  • Oxid hořečnatý. Prostředek je ve formě prášku, který musí být před použitím rozpuštěn ve vodě. Lék je účinný a nemá žádné vedlejší účinky. Má mírně laxativní účinek, takže je zvláště vhodný pro zácpu.
  • Směs Bourges. Lék, který snižuje množství kyseliny chlorovodíkové v těle a zlepšuje zdraví člověka.
  • Vikalin. Přípravky po jídle a snižující účinek. No, snižuje spasmodickou kontrakci těla, snižuje kyselost a tón udržuje žaludek.
  • Almagel. Lék, který má podobu kapaliny. Obklopuje stěny žaludku, čímž vytváří další ochranu proti kyselinám a snižuje úroveň koncentrace. Užívá se před jídlem. Činidlo se často používá k prevenci nežádoucích účinků léků, které mohou dráždit stěny těla.

Léčba vysokou kyselostí by měla probíhat pouze pod dohledem lékaře. Specialista, přesně určující příčinu nemoci, určí opravdu účinnou léčbu.

Zvýšená kyselost - odchylka žaludku, v důsledku čehož žaludeční šťáva obsahuje nadbytečné množství kyseliny chlorovodíkové. Výsledkem je, že pacient trpí příznaky, jako je pálení žáhy a erukace, a proces rozkladu se výrazně zhoršuje. Aby se snížila koncentrace kyseliny chlorovodíkové, je velmi důležité dodržovat zvláštní dietu. Dieta v kombinaci se speciálními léky je účinnou metodou boje proti tomuto onemocnění.

A co přesně drogy snižují kyselost žaludku, můžete se naučit z videa:

Nalezli jste chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter, nás informovat.

Produkty, které snižují a snižují kyselost žaludku

Nyní je rychlé občerstvení, marinované výrobky nebo polotovary v módě, a ne produkty, které mohou snížit kyselost. V tomto ohledu se zvyšuje úroveň kyselosti.

Objevují se další příznaky, například pálení žáhy, pálení žáhy, velmi častá bolest v žaludku v noci a v důsledku toho gastritida.

Moderní lidé se stále více ptají, které produkty snižují kyselost?

Většina lidí žije s vysokou kyselostí a někdy užívá léky snižující kyselinu, které ji mohou snížit.

Ale pokud neděláte nic, můžete si koupit řadu vážných onemocnění.

Úvod

Je nutné poradit se s lékařem včas a přijmout opatření k jeho odstranění.

Příčiny zvýšené acidity žaludku

Existují důvody, které závisí na osobě a jsou, které nejsou.

  1. Jídlo, které je buď velmi chladné nebo velmi studené. Dráždí také žaludeční sliznici kyselými nebo kořeněnými potravinami.
  2. Nesprávně diagnostikována. Pokud osoba diagnostikuje a předepíše léky pro sebe. Nemůžete stavět na znalostech přátel a známých.
  3. Práce se zvýšenou škodlivostí.
  4. Genetická predispozice.
  5. Přítomnost parazitů v lidském těle.
  6. Problémy s metabolickými procesy uvnitř těla.
  7. Pokud se člověk zotavil z infekčních onemocnění v těle.

Symptomy, které naznačují zvýšenou kyselost

Když kyselost stoupá, člověk zažívá určité příznaky, je třeba je snížit.

Každý organismus je individuální, má běžné symptomy. Například osoba má příznaky, jako je zácpa, nevolnost, těžkost, pálení žáhy, říhání a častá bolest v žaludku po jídle.

Je nutné nejen odstranit příznaky, ale vyřešit a určit příčiny.

Jak vyřešit problém

Produkty, které zvyšují kyselost tabulky, pomohou tomuto problému odstranit. S pomocí potravy může být snížena acidita žaludku.

Je důležité, aby se jednalo o alkalické potraviny a úplně opustili kyselé.

Jaké jsou ovoce a zelenina, které mohou snižovat kyselost žaludeční šťávy?

Které alkalické potraviny musí nutně být ve stravě každé osoby? Takové orgány, jako je mozek, krev a lymfa, mají alkalické prostředí a při "okyselení" se v těle vyskytují závažné onemocnění.

Zvyšuje kyselost smažených a mastných potravin, stejně kyselých a ostrých. Je nutné zdržet se konzumace velkého množství cukru, čokolády, kávy, čaje, cukrovinek a citrusů.

Časté občerstvení, nepravidelná jídla, výživa v rychlé stravě postupně vede ke zvýšení hladiny kyselosti žaludku. Když člověk hodně hodí před spaním, negativně ovlivňuje i jeho zdraví.

V "rizikové" zóně existují i ​​lidé, kteří jsou neustále ve stresu.

Pokud člověk po dobu dvou týdnů konzumuje potraviny obsahující alkalické látky, zlepšila se práce vnitřních orgánů u asi 80 procent lidí, kteří se účastnili tohoto experimentu.

Nejdříve se zlepšuje práce vnitřních orgánů, plynatost a pálivé záhyby jsou eliminovány.

Dokonce i pro plně zdravou osobu pro 3 výrobky s vysokou kyselostí musí existovat dva produkty, které obsahují alkálie.

Ale stojí za to pamatovat, že každý organismus je individuální a jeho reakce na produkty může být také individuální. Existuje další možnost.

Spočívá v tom, že by člověk měl konzumovat co nejvíce alkalické potraviny.

Alkalická strava

Za přítomnosti vysoké kyselosti žaludku byste se měli poradit s lékařem, abyste stanovili diagnózu a určenou medikaci.

Snížit úroveň kyselosti žaludku může být pomocí léků, jako jsou "Gastal", "Almagel", "Maalox".

Ale vy můžete vyřešit problémy s vysokou kyselostí pomocí stravy.

Kyselost žaludku s gastritidou je nutná pro dodržení několika jednoduchých pravidel:

  1. Teplota připravené nádoby by měla být přesně stejná jako lidské tělo. Nemůžete jíst teplé ani studené nádobí.
  2. Nemůžete přejíždět.
  3. Je velmi důležité důkladně žvýkat jídlo.
  4. Při vysoké kyselosti žaludku musíte čerstvé potraviny a nádoby přijímat bez přídavku konzervačních látek a různých koření.
  5. Aby se snížil účinek kyseliny chlorovodíkové při gastritidě, je nutné užít slizové polévky a kaše. To je nezbytné pro obalení stěn žaludku. Je ideální jíst ovesné vločky, krupici a rýžovou kaši.
  6. Kyselost mléka pomáhá dobře. Můžete jíst sýr s nízkým obsahem tuku, jogurt, sýr.
  7. Z nápojů bude zelený čaj nebo čistá voda. Je třeba pít vodu bez plynu, ale nejlépe s přídavkem sody. Ovšem léčba by měla být velmi omezená, protože sody mohou postupně způsobovat vřed žaludku.

Je třeba vědět, z jakých produktů by se mělo zlikvidovat, aby se normalizovala hladina kyselosti žaludku. Je třeba odmítnout smažené potraviny, ostré marinády, bohaté vývary.

Zelenina a ovoce, které obsahují velké množství vlákniny, se nevejdou. Můžete vypít zelený čaj, rostlinné tinktury, rajský olej a skořici.

Nejjednodušší způsob, jak snížit kyselost

Nepotřebujete pro to žádné znalosti. Stačí rozdělit lžičku sody v poháru teplé vody. Dobrý pomocník, pokud se zvýší kyselost, může sloužit bílá hlína nebo křídový prášek.

Nejlepší asistenti v tomto případě mohou být brambory a mrkev. Dezert může být červená řepa a dýně. Mohou se vařit, vařit v troubě nebo v multivarkách. Tak si uchovávají potřebné vitamíny.

Vysoká kyselost

Výrobky, které snižují kyselost žaludku, jsou uvedeny tak, aby člověk pochopil, co je třeba učinit.

  1. Avokádo a banány. Tyto citrusy pomáhají regulovat hladinu kyselosti žaludku.
  2. Meloun a meloun. Obsahují velmi velké množství mikroelementů a pomáhají normalizovat kyselost. Pomáhají také eliminovat záchvaty pálení žáhy.
  3. Ovesná kaše. Ideální pro snídani. Obklopuje stěny žaludku a pomáhá očistit střeva. Z obilovin je také doporučeno, je manna nebo rýžová kaše.
  4. Pomáhá eliminovat zvýšenou kyselost nízkotučného masa. Vhodný králík, krůty a kuře.
  5. Treska, treska obecná, štikozubec nebo štikozubec jsou vhodné pro ryby.
  6. U sladkých zubů je také možnost záchrany. Tento med včelí, třtinový cukr, káva z kořene čekanky nebo čajové stevia.
  7. Zelení. Pokud je činnost gastrointestinálního traktu narušena, je třeba užít fenykl, odstraní nadýmání. Také jsou květy, celer a petržel potřebné k odstranění zvýšené kyselosti žaludku.

V této stravě existují potraviny, které přispívají k výrobě média alkalické šťávy. Zahrnuje různé produkty a vařené různými způsoby.

To může být dušené, dušené, vařené nebo vařené v multivark. Existuje však jedna významná nuance: nemělo by docházet k pálení, aby nedošlo k poškození práce žaludku.

Produkty, které obsahují velké množství vlákniny, by se měly považovat za pyré. Například to může být mrkev.

Můžete jíst kaše, která je snadno stravitelná. Může to být pohanka, pšenice, ovesné vločky, rýže nebo kaše z kaše.

Můžete je vařit jak na vodu, tak na mléce, v závislosti na individuální snášenlivosti. Můžete také jíst těstoviny.

Je žádoucí jíst chléb, ale pouze včera. Nemůžete jíst teplé pečivo, pokud není studené. A používat horké těsto je zakázáno všem, včetně absolutně zdravých lidí.

Vejce mohou být také konzumovány, ale existují významná omezení: ne více než jedna.

Zvýšit úroveň kyselosti v žaludku může být s mrkví, zeleným hráškem, řepa, zelí, rajčaty, okurky. Jediným výrobkem, který je třeba opatrně používat, je zelí.

Může reagovat abnormálně na pankrease a vypadá nadýmání, kolika. Zelenina může být konzumována syrovou pouze ve formě šťávy.

Tomato, zelí a mrkvová šťáva mohou zvýšit úroveň kyselosti. Džusové a bramborové šťávy mají opačný účinek a vedou ke snížení hladiny kyselosti.

Se zvýšenou kyselostí ve většině případů existuje takový problém jako individuální intolerance mléka. Může být doprovázena procesem nadýmání a průjem.

Doporučuje se upřednostňovat výrobky z kyselého mléka. Například kefír, tvrdé druhy sýra, pokrmy z tvarohu.

Jako kyselé mléčné výrobky mají takovou vlastnost, že pomáhají stát se profylaxií dysbakteriózy.

V závislosti na lidském těle lze postupně přidávat čerstvé mléko, zakysanou smetanu a smetanu na nádobí, které již byly vařené nebo zcela vyloučeny z použití.

Pro dezert můžete použít jakékoliv ovoce, které nezpůsobuje alergické reakce.

Ale jsou tu nuance: ovoce musí být vyčištěny od hustých peelingů a musí být zkonzumovány s mixérem.

Klasický dezert pro milovníky sladké bude jablka se šunkou tvaroh, pečené v troubě. Cukrovarnické výrobky jsou vhodné jako meringue, pastilka, marmeláda, mléčná duhovka a smetanový rám.

Med může být také spotřebován, ale v omezeném množství a teprve ráno. Můžete polévat lžíce medu na půl sklenici teplé vody.

Dieta se sníženou žaludeční kyselostí

Popis je aktuální 11/20/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
  • Časový rámec: až 5 měsíců a více
  • Náklady na výrobky: 1500-1600 rub. týdně

Obecná pravidla

Hlavní funkcí žaludku - uložení potravin, jeho parciální štěpení působením kyseliny chlorovodíkové, počátečním procesu absorpce a drží bolusu do střeva. Kyselina chlorovodíková vylučují parietální buňky žaludku, které jsou větší v těle žaludku. Zničení těchto buněk v důsledku zánětu vede k hypoacidní gastritida a zhoršení trávení jídla.

Při rozsáhlé gastritidě, kdy se zánětlivý proces týká těla žaludku a celého žaludku (pangastrit) se funkce produkce kyseliny chlorovodíkové výrazně sníží. Normální biochemické a fyziologické procesy v žaludku, postačující fermentace kyseliny bariéra, dobré regeneraci epitelu a plné peristaltiku je ochranným faktorem proti vniknutí bakterií a hub a flóry.

Snížená acidita je patologický stav, při kterém je narušena nejen funkce trávení, ale usnadňuje kolonizaci sliznice H. Pylori. Tato bakteriální infekce podporuje chronický zánět a způsobuje jeho progresi, což dále snižuje funkci parietálních buněk. Progrese onemocnění vede k rozvoji atrofie, prudkému poklesu kyselosti, až k nule kyselosti. Doba trvání tohoto procesu může být od 12 do 18 let.

Úloha žaludeční kyseliny hraje důležitou roli v prevenci zavlečení hub do sliznice. V prostředí s nízkou kyselostí Candida získává patogenní vlastnosti, vytváří se pseudomyelie nebo mycelium, což poškozuje sliznici. Při určitých souvisejících onemocněních (například u osob infikovaných HIV), houbami Candida způsobují kandidózu žaludku.

Na druhé straně se zánětlivý proces odráží v motilitě žaludku a střev - klesá. Při nízkých kyselost proteiny špatně štěpí v žaludku, což vede nadýmání a intoxikaci organismu. Pacienti se stěžují na žaludeční (nevolnost, zvracení, zvracení) a střevní (chvění, plynatost, porucha stolice) dyspepsie. Častěji je narušuje nestabilní židle - střídání zácpa a průjem. Charakteristickým znakem je také snížení chuti k jídlu a vzhled nepříjemné (často kovové chuti) v ústech.

Při závažném nedostatku sekrece a zhoršení žaludečního trávení se zvláštní pozornost věnuje substituční terapii - doplnění deficitu kyseliny chlorovodíkové v kombinaci s polyenzymatickými léky (Пepsydil, Chcete-likyselinou-pepsin, Aboom, Пancitrat). Když je motorická aktivita narušena, někdy stačí předepsat tyto léky nebo v kombinaci s nimi Motilac nebo Motilium.

V komplexní léčbě používá bylin, které snižují zánět a stimulují sekreci žaludečních šťáv: pelyněk, tymián, oregano, fenykl, kmín, petržel, máta, petržel, bylina třezalka tečkovaná, řebříček obecný, jitrocel listy (nebo přípravu Plantaglucid). V letních měsících můžete pít šťávu z čerstvých listů jitrocele (1 polévková lžíce. L. 20 minut před jídlem), a mladé listy v salátech.

Velkou roli při léčbě takových pacientů hraje správná výživa a její režim. Frakční výživa v malých dávkách vytváří rytmickou činnost žaludku a neumožňuje stagnaci obsahu potravy v žaludku.

Dieta se sníženou žaludeční kyselostí během exacerbace zahrnuje mechanická a chemická omezení. Jídla se připravují ve vařené formě, vaří se a otírají se. Vzhledem k tomu, že akutní exacerbace potravy by měla být plná a měla by být stimulujícím principem.

Mimo období exacerbace je v terapeutickém prostředí organizována výživa se sníženou žaludeční kyselostí Diety č. 2. Jeho charakteristickým znakem je zahrnutí potravin - stimulantů žaludku, které vyvolávají chuť k jídlu. Současně je dietní výživa zaměřena na snížení fermentačních procesů ve střevě. Protože strava je plná a rozmanitá, je předepsána po dlouhou dobu.

Jídlo je dovoleno vařit pečením, vypalováním a smažením, což také zvyšuje produkci žaludeční šťávy. Smažení potravin lze použít po 1-2 měsících po exacerbaci. Dieta je bohatá na potraviny, které zvyšují tvorbu žaludeční šťávy:

  • občerstvení (saláty z rajčat, sleďů, forshmak, oběd s vývary, saláty z vařené zeleniny s masem, nakládaná zelenina);
  • těžební látky (maso, ryby a bohaté rostlinné vývary);
  • omáčky na masných bujónech;
  • nápoje z kyselého mléka;
  • zeleninový kaviár, dušená zelenina;
  • ovoce s vysokým obsahem kyselin (citrusové plody, brusinky), jejich přísady do čaje, nápojů a kompoty;
  • kávu, kakao, čaj, zeleninu a ovocné šťávy.

Se sníženou kyselostí se doporučuje zahrnout do stravy produkty s choleretickým účinkem: rostlinné oleje, řepa a řepný džus, citrony, meloun, kurkuma, melouny, čerstvé zeleniny. Současně omezené hrubé vlákno, kořeněné potraviny, koření, plnotučné mléko.

Vzhledem k tomu, že se zdokonaluje a ve stavu trvalé remisí, může pacient pozorovat Dieta č. 15 - společný stůl, vyznačující se tím fyziologicky dobře živené a normální množství bílkovin, tuků, sacharidů strava neposkytuje mechanickou a chemickou shchazhenija sliznici. Avšak tučné odrůdy jehněčího, drůbežího, vepřového a kořeněného jídla jsou vyloučeny. Omezit používání uzenin, potraviny v konzervách, zeleniny a vlákniny (tuřín, ředkvička, ředkev). Žitný chléb a surová zelenina a ovoce jsou povoleny.

Povolené produkty

  • Nízkotučné maso a drůbež bez kůže a šlach. Můžete vařit všechny druhy jídel: hamburgery, zrazy, guláš, guláš, knedlíky, masové kuličky, hovězí stroganoff. V případě potřeby můžete pečeme.
  • První pokrmy na nízkotučném vývaru, ve kterých je třeba nakrájet zeleninu, rassolnik (s nasekanou nebo kaštanovou zeleninou), boršovou a kapustovou polévku s čerstvým zelím.
  • Lean ryby (štikozubec, losos treska, led, candát, treska) ve formě nugetů, zapečené se zeleninou, karbanátky, karbanátky, knedlíků.
  • Omáčky a pokrmy na bázi vývaru.
  • Zelenina v podobě šťouchané brambory (brambory, dýně, dýně, mrkev, řepa, květák), dušená a restovaná zelenina, saláty s čerstvými rajčaty. V zeleninových pokrmech můžete přidat zeleninu (kopr, petržel). Pravidelně by měla jídla obsahovat šťovík. Pokrmy zelí, zelí a zelí šťávy zvyšují kyselost, ale měly by být použity pouze v remisi. Předpokládá se, že tuřín, zapečené s rostlinným olejem, usnadňuje fungování trávicího traktu.
  • Pšeničný chléb (sušený), můžete jíst sušenky a neupravené moučné výrobky.
  • Ovesná kaše, vařená ve vývinu nebo ve vodě. Tvrdý kukuřičný a perlový ječmen je obtížné strávit, takže jsou omezen nebo vyloučeni z stravy.
  • Kefír, jogurt, sýr (strouhané nebo plátky), zakysaná smetana, vejce a sýry tvaroh a pokrmy z něho, jogurt. Mléko a smetana jsou povoleny jako doplňky v pokrmech.
  • Zralé plody, mandarinky, pomeranče, jablka, černý rybíz, angrešt, kiwi, meloun, hrozny (skin odstraněn), pomeranče a citrony (v čaji). Zvyšují kyselost žaludeční šťávy pomáhá kyselé ovoce a lesní plody: brusinky, brusinky, citron, brusinky, třešně, meruňky, jedl s prázdným žaludkem.
  • Lemon čaj, zeleninové šťávy, káva a kakao, ovocné šťávy (džusy první všichni doporučují pití ve zředěné formě). Zvyšuje kyselost pití černého čaje a silnou kávu (občas), nápoje z boků a rakytníku řešetlákového, med vody, brusinkový vody, brusinková šťáva, mrkvová šťáva (0,25 šálek po jídle).
  • Jako dezerty jsou povoleny: krémová duhovka, marshmallow, marmeláda, džem, pastilka, džem, med. V jídle a čaji můžete přidat cukr.

Produkty, které snižují kyselost žaludeční šťávy

Naneštěstí vzrůstá obsah kyseliny v žaludeční šťávě častěji. Výrobky, které snižují kyselost žaludku, pomáhá normalizovat zdravotního stavu a zabránit vývoji nebezpečných podmínkách, jako jsou vředy, zánět žaludku a tak dále. Zvažte, jaké potraviny snižují žaludeční kyselost, které potřebují jíst a co nejíst, aby funkci žaludku, v uvedeném pořadí.

Jaký je problém?

Dobře koordinovaná práce trávicího traktu závisí především na množství kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Kyselina je nezbytná pro aktivitu trávicích enzymů.

Pro žaludek je stejně špatné, když je kyselost vysoká a nízká. Pokud je snížena, enzymy nemohou plně tráví potravu, proč začne bloudit, hnilit a otrávit tělo.

Zapamatujte si! Dlouhodobá kyselost žaludeční šťávy je plná vzhledu akutní gastritidy, vředů. Neošetřený vřed se může prohloubit a rozšiřovat. Nejnebezpečnější komplikací peptického vředu je perforovaný vřed. Toto onemocnění je léčeno pouze okamžitě a lékaři mají jen pár hodin, aby zachránili člověka.

Zároveň zvýšená acidita v žaludku přispívá k tomu, že se sliznice začíná rozpouštět pod vlivem agresivního prostředí. Člověk má pocit nepříjemných příznaků spojených s patologickými stavy trávicího traktu.

To je důvod, proč snižování kyselosti je důležitým úkolem pro zachování lidského zdraví.

Co je škodlivé

Existuje určitá kategorie potravinářských produktů, které mohou zvýšit uvažovanou vlastnost žaludeční šťávy. U gastritidy typu hyperakidu se nemohou konzumovat. Věnujte pozornost takovýmto seznamům (tabulka zakázaných produktů zahrnuje výrobky, které lze denně spotřebovat).

  1. Kysané, uzené, nakládané produkty.
  2. Nakládky.
  3. Smažené pokrmy.
  4. Sladkosti.
  5. Rychlé občerstvení.
  6. Soda.
  7. Citrusové plody.
  8. Silná káva.
  9. Tmavá čokoláda.
  10. Cibule, česnek, ředkvička, ředkvička.
  11. Rajčata.
  12. Švestky.
  13. Mastná kysaná smetana a tvaroh.

Toto vše musí být opuštěno nebo výrazně sníženo spotřeba, protože špatná výživa s převahou těchto pokrmů zvyšuje kyselost žaludeční šťávy.

Co je lepší zavést do stravy?

Jaké pokrmy, ovoce jsou povoleny s vysokým obsahem kyselin? Tuto otázku požaduje téměř každý pacient trpící hyperaktickou gastritidou. Měli bychom si uvědomit, že při gastritidě můžete chutnat a hlavně je užitečné jíst. Nemyslete si, že žaludek je užitečný pouze pro čerstvé potraviny.

Společnými produkty ke snižování kyselosti jsou vodní melouny a melouny. Oni snižují kyselost, snižují projev těžkých příznaků s gastritidou. Nejvhodnější pro ovoce žaludku - avokádo, banán, mango.

Existují lahodné recepty obilovin, které snižují obsah kyselin. Je třeba dbát na ovesné vločky, rýži, krupici. Z masových pokrmů je nutné zastavit výběr na krůtí a slepici: lahodné recepty jsou velmi jednoduché a přinášejí prospěch organismu.

Obnovte úroveň kyselosti:

  • zelí;
  • brambory (zejména bramborový džus byl již dlouho používán ke snížení kyselosti žaludku);
  • mrkev;
  • řepa;
  • okurky;
  • cuketa;
  • zelené.

Jaký druh ovoce může být konzumován, aby se snížila agresivita žaludečního obsahu? Pro žaludek budou žádoucí kdoule, mango, banán, broskev. Samozřejmě, nemusíte je přejídat: v některých případech to může vést k přímému opačnému účinku a rozvoji alergií.

Při snížené kyselosti mohou být tyto pokrmy škodlivé. Potraviny stagnuje v žaludku, což povede k poruše střeva.

Produkty - antacidy

Některé potraviny jsou přirozené antacidy. Mezi výrobky, které snižují kyselost žaludku, můžeme rozlišit:

  1. Mléko (zejména kozí). Pokud pijete mléko pravidelně, pomůže se zbavit nepříjemných příznaků. Je užitečné, aby žaludek konzumoval pouze přírodní mléčné výrobky.

Dávejte pozor! Pokud osoba netoleruje celý kravské mléko, pak ji nemůžete vypít. Je také zakázáno používat mléčné výrobky s konzervačními prostředky v případě gastritidy.

  1. Podkroví. Získává se při přípravě másla. Mohu to všechno vypít? Dokázalo se, že nemá prakticky žádné kontraindikace.
  2. Bramborový džus. Rychle snižuje obsah kyseliny.
  3. Kořen zázvoru (doporučujeme začít používat z malých množství, postupně zvyšovat dávku).
  4. Šťáva získaná z celeru.
  5. Sušené ovoce.

Mezi výrobky s nízkou kyselostí jsou mnohé vitamíny bohaté. S gastritidou jsou velmi užitečné. Rychle snižují kyselost žaludku.

Aloe a gastritida

Mezi léky, které se používají ke snížení kyselosti žaludeční šťávy, je zvláštní místo obsazeno aloe vera. Aloe šťáva má prospěšné léčebné vlastnosti. Především pomáhá vytvářet kyselé prostředí v žaludku. Recepty na přípravu léku ze století jsou velmi jednoduché. Je třeba rozpustit poloviční lžičku šalvěje v poloviční sklenici vody. Je nutné, aby rostlina nebyla stará.

Aloe je také užíván pro prevenci peptického vředu. K tomu je třeba smíchat s medem a máslem. Tento chutný lék pomáhá zvýšit obranyschopnost těla.

Recepty na přípravu léků s aloe jsou jednoduché a přístupné všem.

Léčba žaludku s medem

Med má jedinečnou léčivou schopnost snižovat vysokou kyselinu. Mezi recepty, které mohou snížit kyselost, můžeme rozlišit následující:

  1. Medová voda. Malé množství medu se rozpustí v teplé vodě. Pít by mělo být čtyřikrát denně (poslední recepce - půl hodiny před spaním). Sklenici vody je třeba vzít čajovou lžičku medu.
  2. Směs vodky, aloe šťávy a medu pomáhá dlouho se zbavit hypersekrece žaludku. Takto použitý med se zvýšenou kyselostí žaludku pomáhá léčit vředy. Vezměte si lék na prázdný žaludek na lžíci.
  3. Med se skořicí dobře normalizuje pH žaludeční šťávy.
  4. Infuze léčivých bylin a medu normalizují sekreční funkci žaludku.

Je třeba si uvědomit, že pokud se med nepřijímá špatně, může zvýšit kyselost. Před začátkem léčby je vhodné navštívit lékaře.

Takže, co můžete sníst s vyšší kyselostí? Existuje velké množství chutného a zdravého jídla, které pomáhá normalizovat sekreční funkci. Povolené jídlo je bohaté na vitamíny a stopové prvky, které zlepšují obranyschopnost těla. Léčba jídlem je vynikající alternativou k užívání léků.

Dieta s gastritidou se sníženou žaludeční kyselostí: menu pro každý den

Zvláštnost této nemoci spočívá ve skutečnosti, že nutnou podmínkou úspěšné léčby je dodržování určitých dietních pravidel. To by se mělo stát normou života a pacienti, kteří chtějí co nejlépe využít léčebných opatření, splní určité omezení. Výživová výživa s nedostatečnou tvorbou kyselin může mít významný vliv na klinický průběh onemocnění, a také - napravit jeho obecný směr a vývoj komplikací.

Nedostatek kyseliny chlorovodíkové sníží ochrannou funkci a trávicí žaludeční šťávy začíná trávení a potravin fermentace v žaludku, což se způsobuje pocit tíhy, nevolnost, bolesti, říhání a další potíže. Samozřejmě, že gastroenterolog u pacientů s nedostatečnou výroby kyseliny vyvolává otázku: jaké potraviny zvyšují kyselost v žaludku, a navíc nepůsobí dráždí sliznice těla pacienta? Tyto podmínky splňuje tabulka č. 2. Žaludek po exacerbaci hypoacidní gastritidy vyžaduje zvláště šetrnou výživu, která nedráždí její epitel, přibližně během měsíce. Současně by tato strava měla zahrnovat produkty, které stimulují produkci kyseliny chlorovodíkové a trávicích enzymů. Měly by obsahovat draslík, sodík, vápník a hořčík ve významných množstvích.

Výrobky se sníženou žaludeční kyselostí

Tabulka č. 2 předpokládá celkovou řadu pokrmů s průměrným stupněm aktivace procesu produkce žaludeční šťávy. Tato odlehčená strava včetně potravin, rozdrtil v různé míře a podroben různým vaření - pára, vařené, dušené, pečené, pražené ani ne, nicméně, kynutý, protože tam by měla být křupavá, dráždit, kůru. Potraviny bohaté na vlákninu se používají ve formě pyré.

Chléb - nejlépe pšenice, můžete mít velmi malý žito, ale je třeba poznamenat, že působí dráždivě na žaludeční sliznici. Chléb by neměl být čerstvý, můžete jíst bílé ne příliš dobré crackery. Povoleno pečení nekvašeného těsta, v žádném případě ne v teple, je lepší - se včera: vdolky, sušenky, koláče, koláče - s bramborovými, rýže, masa a ryb výplní, džem a jablka.

Můžete jíst těstoviny a snadno stravitelné kaše: krupice, pšenice, oves, pohanka, rýže. Potřebují se dobře vařit na vodě, s tolerancí - přidávat mléko.

Na první připravte kapalné nádoby, jejichž složky jsou snadno stravitelné. Polévka, polévky a boršč, nejlépe vegetariánské, s rozkrájenou zeleninou nebo nakrájenými malými kousky, masovými kuličkami, nudlemi, vařenými krutony. Vývary aktivují produkci žaludeční šťávy, ale silně - dráždí zapálenou sliznici. Proto jsou první nádobí připraveny na sekundárním vývaru (vypouštění popílek poprvé vařeným pěnou) z nízkotučných odrůd masa nebo ryb. Vařené maso (ryby), pokud je to žádoucí, lze použít k přípravě hlavního jídla nebo k sekání, přidání do polévky.

Produkty obsahující živočišné bílkoviny stimulují tvorbu trávicích enzymů a kyseliny chlorovodíkové. Používají se jako dušené a dušené, a také - smažené a pečené, ale bez kůry, a jsou připraveny ze spodních částí nízkotučného masa, drůbeže, ryb z nízkotučných odrůd.

Je dovoleno používat vařené měkké vařené vejce (ne více než jeden denně), omelety - běžné a bílkovinné.

Ve stravě musí nutně obsahovat zeleninové pyré, pečivo, ragout, kotlety. Vařené, pečené, dušené pokrmy lze vařit z téměř jakékoliv zeleniny. Pěstované brambory jsou velmi dietní a zdravé potraviny, uspokojují potřebu sacharidů, draslíku a fosforu a stimulují produkci žaludeční šťávy. Dýně může být také přítomna ve stravě pacienta s hypoacidní gastritidou ve formě kaše, nejlépe s rýží, a ne s proso nebo bramborovou kaší. Je dovoleno jíst saláty z čerstvých zralých rajčat, vařené (parní, pečené) zeleniny s masem, ryby, vejce. V salátech nepřidávejte cibule a česnek, okurky (okurky, zelí). Potravu můžete posypat jemně nasekanými zeleninami.

Zvyšte kyselost žaludku z kapusty, cukety, mrkve, okurek, rajčat, řepy, květáku a zeleného hrášku. Omezení může být na zelí, která i po tepelném ošetření často způsobuje nadýmání, koliku, plynatost. Zelený hrách také může způsobit intolerance.

Surová zelenina se používá ve strouhané formě nebo ve formě zeleninových šťáv. Zelí, mrkev, čerstvě vymačkaná šťáva z rajčete, na prázdný žaludek, stimulují tvorbu kyselin a saturají tělo vitamíny, které jsou v této formě dokonale tráveny. Bramborový džus a dýňová šťáva naopak neutralizují kyselost, takže když je kontraindikace hypoacidní gastritidy.

V této formě onemocnění se často projevuje nesnášenlivost mléka. Na tento výrobek se neopírá, protože stimuluje fermentační procesy. Naopak - jogurt, jogurt, fermentované pečeným mléko, musí být přítomen v potravě pacienta jako zdroj vápníku potřebného pro organismus není pevné ostré sýry, jiné než strouhané nebo plátky, tuku bez jogurtových pokrmů. Kyselé mléčné nápoje jsou navíc přírodní probiotiky a přispívají k prevenci dysbiózy. Do vařeného jídla lze přidat zakysanou smetanu, smetanu a plnotučné mléko.

Dezerty: ovoce, které zvyšuje kyselost žaludku, téměř všechny, které nezpůsobují nežádoucí reakce na gastrointestinální trakt a alergie. Můžete vařit
ovocné a bobulové pyré z čerstvých zralých plodů, tvrdé kůry při čištění. Bobule, jako jsou maliny, červené rybízky, které mají hodně tvrdých kamenů, se nedoporučují, nebo kameny musí být při vaření odstraněny jemným sítkem. Ovoce s velmi měkkou konzistencí podobnou pyré nelze vymazat. Velmi dobře vstřebává a nezpůsobuje podráždění želé a pečených jablek. Citrus (citrón, grapefruit, pomeranč, mandarinka) - přidat do čaje nebo želé. Pokud nedochází k žádné nesnášenlivosti - citrus, meloun, hroznový mošt bez kůže nepřesahující 200 g denně. Můžete použít: med, cukr, džemy, džem. Cukrovinky - marshmallow, meringue, smetanový karamel a mléčná duhovka, marmeláda a pastilka. Nebuďte však horliví, pokud použijete med, a ještě více - pravidelně ho používáte pro léčebné účely, pak je třeba vyloučit jiné sladkosti. Nejsnazší způsob, pokud nedojde k žádnému nesnášenlivému postoji, je, že 10 minut před jídlem uveďte lžíci medu, můžete ho rozpustit nutně ve studené vodě a pít. Dávkování by nemělo překročit 150 gramů medu denně, protože 30 g zahuštěného a 35 g tekutého medu se umístí do lžíce. Během léčby nemůžete používat jiné sladkosti kromě medu, trvání apiterapie od jednoho a půl měsíce do dvou.

Tuky můžete použít krémové (čerstvé a převrácené) a rostlinné oleje, přidávat na připravené jídlo a používat k vaření.

Někdy, pokud je to žádoucí, nechte se hýčkat tím, že z čerstvě namočeného sleďa děláte kořeněné maso (ryby, jazyk), játrovou pašu, černý kaviár. Tabulka č. 2 umožňuje použití lékařských a mléčných klobás, mléčných klobás.

Na pokrmech se podávají omáčky na vývary, zakysanou smetanu, citrón s koprovou zeleninou, petržel, celer, bobkový list, skořici a vanilku.

Potraviny by měly být vždy čerstvě připravené as minimálním množstvím soli (≈12 g denně). Je nutné jíst malé porce pět až sedmkrát denně a důkladně žvýkat jídlo. Použití drcených potravin by mělo být omezeno na jeden až dva měsíce po exacerbování. Při normalizaci pohody po konzultaci s lékařem může být změna dietní stravy.

Pitná gastritida s nízkou kyselostí může být zelený čaj, čaj s citronem, kakao a káva, vařený na vodě a mléko. Kompoty (včetně sušeného ovoce), kyselé kissely, šťávy ze zeleniny a ovoce (zředěné 1: 1 s vodou), odvarky a nálevy bylin.

Pro léčebné účely čaje, které zvyšují kyselost žaludku, zlepšují trávení a zvyšují návyk na chuť k jídlu před jídlem a vařením následujícím způsobem:

  1. Zelený čaj. Markova lžíce svařování, promyje horkou vroucí vody, zalijeme 300 ml horké vody (≈80 ° C), vyluhovat půl hodiny, nádobí s nižším čaj do hrnce s horkou vodou a nechte stát jednu hodinu pro nízké napětí a tepla se dvě polévkové lžíce před jídlem minutu za patnáct.
  2. Anýzový čaj. Pro doplnění termosku lžičku anýzových semen a nalijte vroucí vodu v objemu 250 ml. Udržet 2-3 hodiny. Naplňte a konzumujte ¼ šálku třikrát denně před jídlem. Tento čaj má schopnost inaktivovat Helicobacteria, stejně jako relaxační účinek na svalstvo gastrointestinálního traktu.
  3. Ivan-čaj. No snižuje zánět a kabáty sliznice trávicího traktu. Pokud je zjištěn výskyt Helicobacter pylori nebo eroze, je tento čaj jednoduše nenahraditelný. Jeho listy obsahují karoten a vitamin C, které jsou v této rostlině více než v pomerancích třikrát. Efektivní s metabolickými poruchami krvetvorby a normalizuje trávicí proces (schopný eliminovat poruchy a zácpy), jsou tyto jejich vlastnosti jsou v chronické gastritidy s nízkou kyselostí jsou velmi cenné. Čaj, vaří z listů této rostliny, stimuluje regeneraci poškozené žaludeční sliznice, má posílení a tonizační účinek na organismus. Vrbové bylina připraven v hypoacid gastritidy následujícím způsobem: 60 g listy nalije litr vody, uveden do varu, přefiltrována přes půl hodiny. Před každým jídlem pijte 150 ml až do úplného vymizení nepohodlí v žaludku.

Šťáv, zvyšuje kyselost v žaludku, vyrobené z téměř všechny čerstvého ovoce, jahody a zelenina, kromě brambor, dýně a hrozny, které jsou jasně kontraindikováno v hypoacid žaludku.
Minerální voda se sníženou kyselostí žaludku nesmí být sýrováno. Při gastritidě s nízkou kyselostí se doporučuje minerální voda chlorid sodný. Například "Kuyalnik" (mineralizace 3,5 g / l) nebo "Mirgorodskaya", je méně mineralizovaný (od 2,5 do 3,2 g / l) a může být opilý jako stolní voda.

Dobrá volba je chlorid sodný minerální voda „Essentuki-4“, „Essentuki-17“, může být pravidelně po dobu 20 minut před jídlem, po nalití do sklenice a dát výstupních plynů, protože tato voda je sycené nestane.

Nabídka se sníženou žaludeční kyselostí

Přibližná strava, vypočítaná pro šest jídel, může vypadat takto.

  1. Těstovinové masové kuličky s kašičkou z pohanu, vařené na vodě, želé
  2. Sušený bílý chléb s máslem a sýrem, sypaný čaj s mlékem
  3. Bramborová polévka na masovém bujónu s ruskem, rýže s vařeným telecím, kompot
  4. Pečená jablka, minerální voda
  5. Želé ryby, chléb, slabý čaj
  6. Sklenici jogurtu
  1. Chléb sýrový kastrol, ne silná káva s mlékem
  2. Kissel s krutony
  3. Vegetariánský boršč (v případě potřeby můžete přidat lžíci zakysané smetany), dušené ryby se zeleninou, minerální vodou
  4. Galletské sušenky, zelený čaj
  5. Nudle s kuřecími kotletky na vaření, salát z pečené řepy s rostlinným olejem a několik kapek šťávy vytlačené z citronu, slabý čaj s mlékem
  6. Sklenice ryaženky
  1. Ovesná vločka s máslem, sýrem, kakaem s mlékem
  2. Měkké vařené vejce, zelený čaj s citronem
  3. Vermicelli polévka, vařená na slabém kuřecím bujónu, bílkovinné omeletu, chleba, kompot
  4. Palačinky, ne silný čaj s mlékem
  5. Kuře pečené se zeleninou, růžové boky
  6. Sklenici jogurtu
  1. Smažené rybí prsty, ne silná káva
  2. Puree z čerstvých jablek, suché sušenky
  3. Rassolnik s okurkou a rýží, vařené kuře s bramborovou kaší, čaj
  4. Palačinky se zakysanou smetanou, kakao s mlékem
  5. Rýžový pudink, růžové boky
  6. Sklenici jogurtu
  1. Palačinky s tvarohem, káva s mlékem
  2. Manna kaše s máslem, kissel
  3. Zeleninová polévka, těstoviny ve skleněném stylu, kompot
  4. Koláč s jablky, boky kyčlí
  5. Zeleninová guláš s krůtím, čaj s citronem
  6. Sklenici sušeného mléka
  1. Vařené steaky z masa, bramborová kaše, kakao s mlékem
  2. Pečená pasta, chléb, čaj
  3. Pohanková polévka s lehkým hovězí vývar, masové kuličky s těstovinami, želé
  4. Odpolední svačina: pečená jablka nebo čerstvé ovoce
  5. Večeře: ryby smažené nebo pečené s vařenými brambory, vývar z divoké růže
  6. Sklenici jogurtu
  1. Latschevnik zapečený se sýrem, zelený čaj s citronem
  2. Rýžový kastrol s ovocem, kakao s mlékem
  3. Broth s masovými kuličkami, zeleninovou dušenkou s masem, kompoty
  4. Včerejší muffin, růžové boky
  5. Želatý jazyk, chléb, sypaný čaj
  6. Sklenici jogurtu

Pacientovi mohou být přidělena různá strava, podléhají korekci v závislosti na fázi onemocnění a doprovodných patologických stavech.

Co se nedá jednat se sníženou kyselostí žaludku?

Obvykle na recepci lékaře sdělí pacientovi, co nemůže s jeho onemocněním jíst. Nicméně informace jsou někdy příliš mnoho a je nemožné si pamatovat vše najednou.

Při gastritidě s nízkou kyselostí se musíte zdržet všech druhů čerstvého pečiva nejen z máslového a tučného těsta, ale také čerstvého. Omezte používání produktů obsahujících žitnou mouku.

Výjimky ze stravy:

  • akutní koření a omáčky s vysokým obsahem tuku;
  • konzervované a uzené, solené maso, ryby a výrobky z nich;
  • zvířata a kombinované tuky, sádlo;
  • Čerstvé ovoce a jahody, s hrubou kůží a tvrdých zrn (ostružiny, maliny, fíky), čokoláda, krém plněné výrobky, zmrzliny;
  • kyselé mléčné výrobky s vysokým stupněm kyselosti, omezení používání kysané smetany;
  • ostré a specifické druhy sýrů, například roquefort;
  • zelenina, syrové a střih, marinované, nakládaná zelenina a okurky, cibule a česnek, ředkev a ředkvičky, sladké papriky, houby a tuřín, fazole, fazole a hrách; použití okurky - s velkou péčí;
  • šťáva z hroznů, kvass;
  • masné odrůdy masa, drůbeže, ryb, uzené a solené pokrmy, vařená vejce;
  • mléčná polévka, okroshka.

Z použití nádobí jsou odstraněny výrobky, které jsou těžko strávitelné, silně chlazené a pražené horké, koření, sýtené a samozřejmě alkoholické nápoje.

Omezte používání obilovin z proso, perlového ječmene a kukuřičných obilovin.

Lékařský odborník-editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Vzdělání: Kyjevská národní lékařská univerzita. A.A. Bogomolets, specialita - "Lékařské podnikání"

Principy stravy se sníženou kyselostí žaludku - část zdraví pro každý den

Snížení hladiny kyselosti žaludeční šťávy vyvolává vývoj patologických stavů gastrointestinálního traktu a dalších orgánů. Správně navržená strava se sníženou kyselostí žaludku může eliminovat hlavní příznaky patologie a normalizovat trávení. Hlavní podmínkou však je včasná diagnóza, kdy se do procesu nezapojují jiné orgány a systémy.

Principy výživy

Dieta se sníženou kyselostí má za cíl aktivovat žlázy podílející se na syntéze žaludeční šťávy.

Je důležité nejen zvolit správné výrobky, ale také dodržovat některá pravidla pro jejich použití:

  1. 20-30 minut před začátkem jídla pijte 200 ml teplé vody. Jeho používání během jídel je zakázáno.
  2. Konzumace by se měla provádět každé tři hodiny v malých porcích: musíte jíst nejméně 5krát denně.
  3. Všechny výrobky důkladně omyjte, dokud nejsou hladké.
  4. Nepoužívejte horké, studené, hořké, pikantní a slané pokrmy.
  5. Vaříme potraviny v páře, vaření, kalení nebo pečení.

Odborníci na výživu doporučují pít nejméně 1 litr léčivé minerální vody denně.

Dávejte pozor! Minerální voda musí být zakoupena pouze v síti lékáren, aby se zabránilo padělání. Jedná se o lék: nemůžete ho pít trvale nebo bez jmenování lékaře.

Dodržování těchto principů urychlí zotavení a zabrání vzniku chronické gastritidy.

Při hypoaciditě z menu je nutné vyloučit následující druhy potravin, které snižují kyselost žaludeční šťávy a dráždí její sliznici:

  • moučné výrobky a čerstvý chléb;
  • konzervy;
  • potraviny obsahující vlákna z hrubých vláken;
  • smažené a kořeněné potraviny;
  • omáčky;
  • víno, šampaňské;
  • koření.

O výhodách a škodách na zeleném čaji si přečtěte článek - zelený čaj a kyselost žaludku.

Používání škodlivých potravin je hlavní příčinou poruch sekrece žaludečních enzymů

Podrobný seznam produktů zakázaných a povolených pro patologii je uveden v tabulce:

Důležité! Pitný alkohol potlačuje vylučování žaludeční šťávy. Proto se v popsané patologii musí zcela vyloučit ze stravy. Silně nemůžete pivo, víno, alkoholické koktejly.

Lněné semínko a olej z nich mají protizánětlivé a stimulující účinky, druhý může být opilý 1-2 krát denně před jídlem (20-30 minut).

Při exacerbaci hypoacidní gastritidy je předepsáno varené zemní jídlo, které není schopno poškodit epitel žaludku. Po odstranění zánětu se pacient přenese do stravy obsahující potraviny, které zvyšují kyselost žaludku.

Užitečné produkty

Snížením generace pepsinu je zaveden do stravy, které obsahují zinek, vápník, draslík, hořčík, vitamíny rozpustné v tucích, vitaminy skupiny B a C. Jsou nejen zvyšují kyselost, ale také normalizaci fungování trávicího traktu.

Kromě typů jídel uvedených v tabulce obsahuje nabídka produkty, které stimulují pohyblivost trávicích orgánů, mají baktericidní a protiparkové účinky, snižují hladinu toxinů a usnadňují jejich odstranění z těla.

Patří sem:

  • pečená jablka;
  • kysané zelí;
  • bramborový džus.

Se sníženou kyselostí je třeba upřednostňovat vařenou zeleninu a jíst frakce, 5-6krát týdně.

Dávejte pozor! Lemon zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, ale má být používán s opatrností: silně dráždí stěny postiženého orgánu. Džus z tohoto citrusu je nejlépe přiváděn do jiných šťáv nebo pokrmů a smíchá se s olivovým olejem a medem. Odborníci na výživu se doporučují, aby do sklenky přidali několik kapek s teplou vodou, které můžete pít ráno na prázdný žaludek půl hodiny před jídlem.

Ukázkové menu pro týden

Prezentované podrobné menu doporučujeme gastroenterology ve fázi exacerbace gastritidy s nízkou kyselostí trávicí šťávy:

odvar z růžových boků

pyré z brambor

sklenici domácího nízkotučného kefíru

pálenka z povoleného masa

ovesné vločky nebo kukuřičný bochník

chleba nebo chlebové drobky

odvar z růžových boků

kastrol s bramborami a sýrem

čaj nebo sklenici jogurtu

bramborová kaše a povolená surová zelenina

pečené nebo dušené zeleniny

parmetickou omeletu z kuřecího nebo křepelčího vejce

povolená surová zelenina

salát z vařené řepy a mrkve s rostlinným olejem

chléb s máslem

vařené kuřecí prsa

Vlastnosti stravy po 50 letech

Pro lidi po 50 letech je charakteristický hypoakidní stav, který je způsoben věkem souvisejícím potlačením fungování žláz.

Abyste snížili riziko hypoacidní gastritidy, vždy byste měli dodržovat následující zásady výživy:

  • jíst jídlo v malých porcích, důkladně žvýkat;
  • optimální množství výživy je 5-6krát denně;
  • potraviny by měly být měkké, nejlépe vařené;
  • ze stravy odstranit uzené maso, mastné, kořeněné pokrmy, koření a čerstvé pečivo;
  • nepijte alkohol, silnou kávu.

O tom, jak jíst se zánětem žaludku, si přečtěte článek - dieta s gastritidou s nízkou kyselostí.

Recepty nádobí při vysokém pH (hypoacidita)

Bramborová polévka (stimuluje produkci HCl):

  1. 3-4 brambory, 1 mrkev a šupku, nakrájené na malé kostičky.
  2. Zelenina dát do hrnce s vodou, přinést k varu.
  3. Přidejte 1 lžičku olivového oleje, nakrájené zeleniny, špetku soli.
  4. Porazte 2 vejce a přidejte je do polévky.

Palačinky s ovocem, vařené v troubě:

  1. 150-200 gramů ovesné vločky smíchané s cukrem, sůlmi a jedním vejcem, 100 ml kefír.
  2. Důkladně promíchejte rostlinným olejem.
  3. V těstě přidejte jemně nakrájené ovoce.
  4. Pokryjte pergamen papírem pergamenu, namažte ho olejem a nalejte na něj tenkou vrstvu.
  5. Pečte po dobu 5-7 minut při teplotě 180 ° C. Miska by měla být podávána se zakysanou smetanou nebo džemem.

Navrženo v nabídce výrobku je třeba dodržovat od 1 do 3 měsíců, v závislosti na stupni vývoje gastritidy. Produkty můžete nahradit podle skupiny, ke které se vztahují. V průběhu příštích let svého života, dokonce normalizovat kyselost, je nutné pečlivě sledovat dietu a vyhnout se přejídání nebo delší abstinenci od jídla. Stojí za zvykem jíst částečně, v malých porcích, důkladně žvýkat jídlo.